Questa ricetta per biscotti morbidi di farina d'avena con cioccolato ci è arrivata dall'America. La prelibatezza non è solo molto gustosa, ma anche salutare grazie alla presenza di farina d'avena nella cottura, che a molti non piace. Ma anche a chi non piacciono questi fiocchi piacerà il fegato.
È necessario
- Per una quarantina di pezzi:
- - 200 g di zucchero di canna;
- - 200 g di burro;
- - 150 g di farina;
- - 75 g di zucchero normale;
- - 3 bicchieri di farina d'avena;
- - 1 bicchiere di noci tritate, cioccolato tritato;
- - 2 uova;
- - 2 cucchiaini di vaniglia;
- - 1 cucchiaino di sale;
- - mezzo cucchiaino di soda.
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 170 gradi. Trascorrerai 15 minuti per la preparazione, i biscotti di farina d'avena stessi vengono cotti per circa 12 minuti.
Passo 2
Sbattere il burro ammorbidito e lo zucchero e lo zucchero di canna in una grande ciotola fino a ottenere un composto spumoso e liscio. Sbattere le uova di gallina una alla volta, sbattere bene dopo ciascuna, aggiungere la vaniglia. Mescolare la farina con sale e bicarbonato di sodio, aggiungere questa massa al composto montato, mescolare leggermente. Quindi aggiungere la farina d'avena, i pezzi di cioccolato e le noci. Mescolate e l'impasto per i biscotti morbidi è pronto.
Passaggio 3
Ungete una teglia con del burro o copritela con della carta da forno, adagiatevi sopra gli scivoli con un cucchiaio. Cuocete in forno preriscaldato per 12 minuti, poi lasciate raffreddare i biscotti su una teglia per 5 minuti, quindi sformateli completamente sulla gratella. Quando si raffredda, la farina d'avena al cioccolato morbida si addensa ma rimane comunque morbida.
Passaggio 4
I biscotti già pronti possono essere serviti con tè o caffè a colazione, sono buoni anche come dessert. Conserva i biscotti in un contenitore sigillato per non più di una settimana.
