Non a tutti piacciono i piatti vegetariani, il che è un peccato. La pizza alle verdure risulta essere molto succosa e ogni buongustaio apprezzerà il suo gusto.
È necessario
- - farina - 400 g
- - acqua - 1 bicchiere (circa 200-250 ml)
- - lievito 15 g (1/2 confezione)
- - sale - 1 cucchiaino
- - funghi prataioli - 300 g
- - cipolla 1 pz.
- - Pepe bulgaro - 1 pz.
- - pomodori - 2 pezzi
- - olive
- - formaggio stagionato
- - aglio
- - verdi
- - panna acida 10%
- - pasta di pomodoro
Istruzioni
Passo 1
Impastiamo l'impasto, per questo abbiamo bisogno di:
1) Farina - 400 g
2) Acqua - 1 bicchiere (circa 200-250 ml)
3) Lievito 15 g (1/2 confezione)
4) Sale - 1 cucchiaino.
Voglio solo fare una prenotazione, questa quantità di ingredienti è progettata per 10-12 porzioni.
Cominciamo: devi prendere una ciotola profonda, versarvi la farina e aggiungere il sale. Saliamo una volta, dato che l'impasto della pizza risulta essere molto viscoso, e dopo averlo impastato, non potrete aggiungere altro!
Facciamo un "buco" nella farina e versiamo il lievito, versiamo un po 'd'acqua. Aspettiamo qualche minuto che il lievito si rapprenda. Mescolare molto accuratamente, evitando la formazione di grumi, mettere in un luogo caldo. L'impasto è pronto quando raddoppia di volume.
Passo 2
Prepariamo il ripieno: per prima cosa dobbiamo tritare la cipolla e farla soffriggere in olio di semi di girasole insieme ai funghi e un paio di spicchi d'aglio. Ho usato i funghi surgelati. Se prendi quelli freschi, non è necessario friggerli, in questo caso risulteranno leggermente secchi. Quindi tritare il resto delle verdure. Tagliate i pomodorini a fettine in quanto costituiranno la base per il resto degli ingredienti.
Passaggio 3
È il momento di impastare l'impasto. Versare la farina nel luogo in cui la stenderemo, arrotolare le mani nella farina e iniziare a impastare. Dalla massa nella ciotola, dovresti ottenere una palla di pasta, che usiamo un mattarello per arrotolare in un cerchio piatto per pizza. Mi piace molto questo impasto, quindi lo stendo a circa 1-1,5 cm e lo metto su una teglia precedentemente unta con olio vegetale.
Passaggio 4
Mescoliamo panna acida e concentrato di pomodoro, distribuiamo la massa risultante su un cerchio di pasta. Quindi mettere i pomodori, il resto degli ingredienti e cospargere di formaggio grattugiato.
Passaggio 5
Cuociamo a una temperatura di 200 ° C finché sono teneri.
