Molte casalinghe che aderiscono al vegetarianismo spesso rifiutano di preparare molti piatti, ad esempio la pizza, poiché questi piatti sono preparati nella maggior parte dei casi con ripieno di carne. Di recente, però, sono apparse molte ricette di pizza, per la cui preparazione vengono utilizzate solo verdure e mozzarella.
Per preparare l'impasto:
- 250 g di farina (setacciata);
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1 bicchiere di acqua pulita a temperatura ambiente;
- 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
- 1 cucchiaino delle tue spezie preferite.
Da riempire:
- 2 cucchiai. cucchiai della tua salsa densa preferita;
- 50 g di champignon;
- 100 g di miscela di verdure (puoi acquistarla nel negozio o prepararla da solo);
- 100 g di rucola;
- 50 g di basilico;
- 1 misurino di mozzarella.
Quindi, prima di tutto, devi impastare l'impasto. Versare due cucchiai di olio vegetale in una ciotola, aggiungere sale e spezie, versare acqua e mescolare bene. Successivamente, devi mettere la farina mescolata con il lievito in questa miscela, quindi impastare l'impasto duro (se l'impasto non è troppo elastico, puoi aggiungere un po 'più di farina). Coprire la ciotola con l'impasto preparato con un foglio e lasciare riposare per 15 minuti.
Trascorso il tempo indicato, è necessario stendere l'impasto con il mattarello in uno strato sottile, ritagliarne una forma di area e forma uguale alla teglia, quindi mettere lo strato sulla teglia stesso (non puoi ungerlo con olio).
Ora puoi iniziare a farcire. Per prima cosa devi ungere l'impasto con la salsa. Quindi adagiare gli champignon precedentemente tritati finemente, quindi in uno strato uniforme un composto di verdure composto da mais, carote, zucchine, piselli, peperoni e fagiolini.
Il prossimo passo è la cottura. Una teglia con la pizza va messa in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti. Dopo un po' si estrae il piatto, si cosparge di rucola e basilico tritati finemente, pezzetti di mozzarella e si mette in forno per altri cinque-sette minuti.
La pizza vegetariana è pronta. Va notato che è abbastanza gustoso sia caldo che freddo.
