Uno degli stufati più facili da preparare è il brasato. La carne è molto tenera e aromatica. Questo piatto è perfetto per una cena abbondante.
È necessario
- - polpa di maiale 800 g;
- - patate 8 pezzi;
- - aglio 2 spicchi;
- - funghi prataioli 400 g;
- - cipolle 2 pezzi;
- - brodo vegetale 400 ml;
- - olio vegetale;
- - sale;
- - maionese 200 g;
- - formaggio 100 g;
- - senape 1 cucchiaino;
- - Pepe nero macinato.
Istruzioni
Passo 1
Lavare la carne, asciugarla, tagliarla a cubetti. Scaldare l'olio vegetale in una padella, friggere il maiale fino a metà cottura. Mettere i pezzi di carne nelle pentole, salare e pepare. Unire la maionese al formaggio grattugiato, alla senape e al pepe macinato. Spennellare il composto di maiale con il composto cotto.
Passo 2
Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a cubetti. Friggere le patate nella padella dove è stata cotta la carne. Quindi mettere in pentole, spennellare con salsa di senape. Sbucciare l'aglio e passare attraverso una pressa. Aggiungi ai vasi.
Passaggio 3
Tagliare i funghi a fettine sottili, la cipolla a semianelli. Friggere in padella. Mettere in pentole, sale. Versare il brodo vegetale. Completare con la salsa di senape rimanente.
Passaggio 4
Infornare le pentole per 40 minuti a 180 gradi.
