Questo piatto è popolare nel sud degli Stati Uniti, proviamo a cuocere i fagioli al peperoncino in una pentola a cottura lenta. Puoi variare la piccantezza del piatto, se non ti piace il piccante, basta non aggiungere peperoncino.
È necessario
- Per otto porzioni:
- - 500 g di carne macinata;
- - 2 tazze di fagioli secchi o 2 lattine di fagioli in scatola;
- - 2 pomodori;
- - 1 cipolla, 1 peperone, 1 peperone;
- - 3 spicchi d'aglio;
- - 3 cucchiai. cucchiai di concentrato di pomodoro;
- - 2 cucchiaini di sale piccante;
- - 1 cucchiaino di cumino macinato;
- - verdure, panna acida.
Istruzioni
Passo 1
Se hai scelto i fagioli secchi, mettili a bagno in acqua durante la notte, scola l'acqua al mattino, riempi con acqua fresca quasi fino all'orlo, cuoci in una pentola a cottura lenta per 2 ore in modalità Stufato. Aggiungere immediatamente i fagioli in scatola al piatto senza ammollo, basta prima scolare tutto il liquido da esso. Prendi la carne macinata, friggila, pepa, sala, aggiungi il cumino macinato (cumino).
Passo 2
Scottare i pomodori, togliere la pelle, tagliare la polpa, unirli al soffritto di carne macinata insieme al concentrato di pomodoro, far sobbollire per un paio di minuti. Sbucciare la cipolla e il peperone, tritarli finemente, soffriggere separatamente per 5 minuti. Successivamente, trasferisci i fagioli nella ciotola del multicooker. Anche la carne macinata, i peperoncini piccanti tritati, l'aglio e le erbe aromatiche vengono inviati a una pentola a cottura lenta, lasciare per 1 ora in modalità riscaldamento.
Passaggio 3
Servire il peperoncino pronto dai fagioli in una pentola a cottura lenta con panna acida, cospargere di erbe fresche. Il peperoncino viene anche servito con patatine, pane semplice o tortillas di mais. Tradizionalmente, questo piatto è molto piccante, molto più piccante di quanto produce questa ricetta. Se ti piace il piccante, sostituisci 1 pomodoro nella ricetta con 1/2 tazza di adjika, aggiungi peperoncino o solo una miscela di peperoni macinati a piacere.
