La zuppa di fagioli e carne affumicata provoca più di un semplice appetito. È abbastanza soddisfacente e salutare. I fagioli apportano abbastanza proteine e fibre alimentari. Ha un effetto meraviglioso sul sistema digestivo.
È necessario
- - fagioli multicolori - 250 g;
- - petto affumicato - 300 g;
- - salsicce affumicate - 250 g;
- - cavolo - 300 g;
- - paprica - 1 cucchiaino;
- - aglio - 1-2 chiodi di garofano;
- - sale e pepe macinato - a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Alla vigilia di preparare la zuppa, occupatevi dei fagioli variegati. Mettere a bagno per 8-10 ore in acqua fredda. Trascorso il tempo indicato, scolare l'acqua e sciacquare i fagioli.
Passo 2
Preparare una pentola comoda e piccola. Versarvi 2 litri d'acqua e immergervi i fagioli variegati ammollati. Coprire la padella con un coperchio, dare fuoco. Cuocere i fagioli per 40 minuti dopo averli sobbolliti a fuoco lento, senza bisogno di sale.
Passaggio 3
Riprendere la preparazione di prodotti a base di carne. Tagliare le salsicce a fettine sottili. Preparare il petto sotto forma di cubetti. Distribuire la carne tritata sui fagioli cotti. Aggiungere un cucchiaino di paprika nella casseruola insieme alle fette. Cuocere tutto insieme per 10 minuti.
Passaggio 4
Sciacquare il cavolo cappuccio in acqua corrente, lasciar riposare per qualche minuto, far scolare il liquido in eccesso. Tagliatele poi a listarelle sottili. Sbucciare l'aglio. Quindi, schiacciare lo spicchio d'aglio con il lato piatto di un coltello e tritarlo finemente.
Passaggio 5
Aggiungere il cavolo tritato e l'aglio preparato alle graffette. Cuocere a fuoco basso per 15-17 minuti.
Passaggio 6
5-7 minuti prima della fine della cottura, salate e pepate la zuppa con fagioli variegati e carni affumicate. Aggiungi erbe fresche alla zuppa preparata a tuo piacimento.
