A causa delle piccole dimensioni del capelin, e raggiunge un massimo di 22 cm, molte casalinghe non vogliono pasticciare con la cottura. La cottura in forno evita di stare a lungo vicino ai fornelli e cuoce subito una grande quantità di pesce con una crosta croccante.
È necessario
- Prodotti:
- • Capelin - 1 kg
- • Sale - 0,5-1 cucchiai. io
- • Farina - 0,5 tazze
- • Pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini.
- • Olio vegetale per teglia 2-4 cucchiai. l.
- Inventario
- • Sacchetto di plastica
Istruzioni
Passo 1
Cucinare il pesce al forno è molto semplice. Se lo desideri, non puoi nemmeno pulirlo dall'interno e non tagliare la testa, ma cuocerlo intero. Questo metodo è particolarmente adatto se il capelin è di dimensioni molto ridotte. Se la dimensione del pesce è nella media e c'è tempo libero, ogni pesce può essere sventrato e la testa rimossa. Successivamente, il pesce viene sciacquato e messo ad asciugare su un tovagliolo di carta o un tagliere.
Passo 2
Mentre l'umidità evapora dal pesce, è necessario preparare un sacchetto di plastica. Il pacco deve essere portato all'interno asciutto e pulito. La farina viene messa nel sacchetto, si versano sale e pepe. Mescolare il composto sbriciolato scuotendo delicatamente il sacchetto. Le teglie da forno sono unte con olio vegetale inodore.
Passaggio 3
I pesci essiccati vengono posti uno ad uno nel sacchetto, scuotendo leggermente il sacchetto, arrotolare il pesce nella miscela di farina e stenderlo su una teglia. Disporre in una fila, strettamente, ma senza sovrapposizioni. In questo caso, il pesce avrà le code croccanti. Le teglie con il pesce vengono poste in un forno preriscaldato a 180 gradi e il pesce viene cotto per circa 25-30 minuti.
