La torta Capelin è adatta a qualsiasi tea party e ci vorranno 80 minuti per prepararla e pochissimo cibo. Al posto del capelin, puoi comprare del pesce in scatola come la sardinella o la sardina sott'olio.
È necessario
- • 1 kg di capelin;
- • 0,5 kg di pasta lievitata pronta;
- • 1 bicchiere di riso;
- • 4 cipolle;
- • olio vegetale;
- • Pepe nero macinato;
- • sale;
- • 1 uovo;
- • Foglia d'alloro;
- • verdi per la decorazione.
Istruzioni
Passo 1
Per fare una torta al capelin, sciacquate bene il riso e fatelo bollire in acqua salata fino a cottura e lasciate raffreddare. Scongelare il capelin, tagliare le teste, sventrare bene e togliere le creste, lavare e asciugare.
Passo 2
Dividere la pasta lievitata in 2 parti uguali, metterne un po' da parte per la decorazione. Facciamo una palla da ogni parte e la arrotoliamo in un cerchio di 1-1,5 cm di spessore, puliamo i bulbi e li tagliamo ad anelli sottili. Ungete la teglia con olio vegetale e metteteci sopra un cerchio di pasta, poi a strati metà del riso bollito, metà della cipolla, tutto il capelin. Macinare la foglia di alloro in briciole e cospargere con capelin, sale e pepe a piacere. Versare abbondantemente la torta di capelin con olio vegetale, mettere prima la cipolla rimanente nello stampo, poi il riso, il secondo giro di pasta lievitata, lasciare per 15 minuti.
Passaggio 3
Sbattere l'uovo in una massa densa e ungere con esso la torta di capelin. Preriscaldate il forno a 200°C, bucherellate l'impasto in più punti con una forchetta e infornate la torta per 30 minuti. Mentre cuoce, con l'impasto rimanente facciamo delle rose o altre figure. Lubrificarli con un uovo e metterli su una torta, inviare il piatto al forno per altri 10-15 minuti. Prima di servire, decorare la torta capelin con rametti di aneto o prezzemolo.
