Il nuovo anno è una celebrazione di magia e miracoli. Per il nuovo anno, dovresti assolutamente presentare qualcosa di insolito. La torta Rafaelo di Capodanno è una torta molto delicata e bella.
Avrai bisogno:
Per fare un biscotto:
- uova - 3 pezzi
- zucchero - 150 g
- farina - 100 g
- fecola di patate - 100 g
- lievito in polvere - 3 cucchiaini.
- scaglie di cocco - 30 g
Per preparare la crema:
- crema di formaggio - 500 g
- latte condensato - 0,5 lattine
- mandorle - 150 g
Per prima cosa prepariamo l'impasto. Prendete una ciotola e sbattete le uova con lo zucchero. Quindi aggiungere circa 3-4 cucchiai d'acqua. La farina va setacciata e, insieme al lievito, alla fecola e alle scaglie di cocco, unire in una ciotola. Mescolare tutto accuratamente.
Prendiamo una forma staccabile e rivestiamo il fondo con carta pergamena. Versare l'impasto con cura e in modo uniforme. Preriscaldate il forno a 180°C e infornate lo stampo per 40-50 minuti. Quando la torta è pronta, sformare lo stampo e lasciarlo raffreddare un po' nello stampo. Dopo aver tolto la torta dallo stampo, bisogna tagliarla in due parti. Ora ci sono due torte.
Prepariamo la crema. Mescolare la crema di formaggio con il latte condensato e sbattere con un mixer fino a ottenere una massa cremosa e soffice. Friggere le mandorle in padella per qualche minuto. Macinare le mandorle fritte con un coltello o con un frullatore, ma non finemente. Aggiungere le mandorle alla crema.
Mettere la torta su un piatto piano e ungerla con metà della crema. Quindi ricoprire con un'altra torta e stendere sopra l'altra metà della crema. Mettiamo la torta in frigorifero per 10-12 ore. Decorare con cocco, mandorle, marmellata.
