Ricette facili da preparare per insalate con pesce rosso non lasceranno indifferenti gli ospiti. La combinazione originale di prodotti non solo delizierà le papille gustative, ma andrà anche a beneficio del corpo, poiché il pesce rosso è ricco di vitamine e microelementi.
introduzione
Il pesce rosso in Russia è sempre stato una prelibatezza sulla tavola delle feste. La carne di pesce rosso può avere tonalità sia rosse che rosa pallido. La varietà di varietà ti consente di creare capolavori culinari.
Il pesce rosso è un prodotto leggero e gustoso dagli indiscutibili benefici per l'organismo. Il pesce rosso contiene in media 200 kcal per 100 grammi. Questo prodotto ad alto contenuto proteico include vitamine dei gruppi: A, B, D, E, PP, macro e microelementi, amminoacidi.
Il suo grasso contiene acidi Omega-3 e Omega-6, che prolungano la vita e preservano la giovinezza. Gli acidi grassi normalizzano i livelli di colesterolo e rafforzano i vasi sanguigni.
Il pesce è una fonte naturale di vitamina D, responsabile della forza ossea.
Le insalate di pesce rosso non sono solo un piatto delizioso, ma anche un'opportunità per giovare a tutto il corpo. Le insalate sono facili da preparare e hanno un gusto squisito e un alto valore nutritivo.
Nelle insalate, puoi facilmente scambiare tipi di pesce rosso. Ad esempio, al posto del salmone leggermente salato, puoi usare la trota.
Ricette di insalata di pesce rosso
1. Insalata di salmone e avocado
Questa ricetta semplice e veloce non lascerà nessuno indifferente. La raffinata e originale combinazione di pesce rosso con avocado non solo piace per il suo gusto, ma ha anche un alto valore nutritivo.
Per preparare un'insalata, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- Avocado - 1 pezzo;
- Salmone leggermente salato - 200 g;
- Uovo di gallina - 3 pezzi;
- Olive - 1 lattina;
- Pomodorini - 10 pezzi;
- Lattuga iceberg - 1 mazzo;
- mezzo limone;
- Olio d'oliva - 2 cucchiai.
Ricetta passo passo:
- Tagliare grossolanamente le foglie di lattuga.
- Tagliare il filetto di salmone (o trota) leggermente salato a fette di media grandezza.
- Macinare le uova sode, tagliare gli avocado e aggiungere un vasetto di olive, preferibilmente grandi.
- Tagliate a metà i pomodori e aggiungeteli all'insalata.
- Per il condimento, mescolare il succo di limone (spremere circa la metà del limone) con l'olio d'oliva (un paio di cucchiai), sale e pepe a piacere. Condire l'insalata con la miscela risultante.
Insalata di mimosa con salmone rosa
Un'interessante versione della classica insalata Mimosa con salmone rosa. L'insalata è ricca e calorica, ma il suo gusto riscatta molto.
Per fare un'insalata, avrai bisogno di:
- Salmone rosa - 200;
- Uova - 5 pezzi;
- Patate - 3 pezzi;
- Carote - 2 pezzi;
- Maionese - 100 gr.;
- Sale a piacere.
Ricetta passo dopo passo:
- Lessare le uova, sgusciarle e dividerle in tuorli e albumi.
- Il primo strato sarà salmone rosa. Deve essere impastato e, dopo averlo steso su un piatto, spalmato di maionese.
- Gli scoiattoli devono essere grattugiati su una grattugia fine e spalmati sopra il pesce, quindi ungere con maionese e sale.
- Lessare le patate, grattugiare su una grattugia grossa, mettere in un'insalatiera, ungere anche con maionese e sale. Fate lo stesso con le carote: grattugiate, ricoprite con maionese e sale.
- Grattugiare i tuorli sopra le carote.
- L'ultimo passaggio consiste nel mettere in frigorifero per 3-4 ore per l'impregnazione.
Insalata Caesar con salmone
L'insalata Caesar con salmone è un sostituto originale della classica ricetta del filetto di pollo. Questo piatto leggero e sofisticato è l'ideale per iniziare la cena.
Per preparare un'insalata a casa, avrai bisogno di:
- foglie di lattuga iceberg
- Pomodorini - 5-7 pezzi
- Salmone - a piacere
- Piccola baguette
- Parmigiano Reggiano - 30 g
- Olio d'oliva - 1 cucchiaino
- Aceto di vino - 1 cucchiaino
- Senape francese - 1 cucchiaino
- Uovo - 1 pz.
- Sale, pepe a piacere
Ricetta di cottura passo passo:
- Tagliare la baguette in piccole torte e asciugarle in una padella asciutta.
- Tagliare il salmone a cubetti.
- Tagliare i pomodorini in 4 pezzi.
- Grattugiare il formaggio.
- Mescolare l'uovo con senape, aceto, olio e spezie.
- Versare le foglie di lattuga in una ciotola.
- Aggiungi tutti gli ingredienti.
- Coprire con la salsa e mescolare.
Insalata di pesce rosso, mozzarella e cetriolo
La base dell'insalata è una combinazione di delicatezza leggermente salata e verdura fresca. La ricetta dell'insalata è semplice e veloce. Il piatto finito è abbondante e può sostituire l'intera cena.
Struttura:
- salmone o trota (filetto leggermente salato) - 250 g;
- cetriolo - 2 pezzi.;
- formaggio (mozzarella) - 150 g;
- olive - 10 pezzi;
- aceto balsamico - 1 cucchiaio. l.;
- senape - 30 g.
Come fare un'insalata:
- Tagliare il filetto a fettine sottili.
- Rimuovere la buccia dai cetrioli, tagliarli a cubetti.
- Tagliare le olive a metà, il formaggio a quadratini.
- Per condire, mescolare aceto, senape.
- Metti le foglie di lattuga sul fondo dell'insalatiera, lo strato successivo è il pesce, poi i cetrioli, il formaggio, le olive.
- Versare sopra la salsa preparata e i pinoli tostati sono adatti per la decorazione.
Insalata di kiwi e salmone
La combinazione può sembrare insolita, ma l'acidità del kiwi completa perfettamente il sapore delicato del salmone. Questa è una ricetta semplice e ci vogliono solo 10 minuti per preparare l'insalata.
Per preparare questa insalata, sono necessari i seguenti ingredienti:
- 2 pz. kiwi;
- 200 g di filetto di salmone leggermente salato;
- 100 g di feta (o altro formaggio in salamoia);
- 2 cucchiaini succo di limone;
- 1 cucchiaio olio d'oliva;
- Spezie a piacere;
- Verdi a piacere.
Ricetta:
- Sbucciare e tagliare a cubetti piccoli il kiwi.
- Mettere il kiwi in una ciotola e condire con il succo di limone.
- Tagliare il pesce a pezzi di media grandezza.
- Tagliare il formaggio a cubetti.
- Aggiungere il pesce in una ciotola, condire con olio d'oliva e mescolare.
- Mettere prima il composto di frutta e pesce nel piatto, poi il formaggio e aggiungere ancora l'olio d'oliva.
- Decorare l'antipasto con erbe fresche.
