Lo stufato di verdure risulta essere insolitamente gustoso e aromatico. Un'ottima opzione per preparare una cena veloce.
È necessario
- - cipolle 1 pz.;
- - carote 1 pz.;
- - zucchine 2 pezzi;
- - pomodori 4-5 pezzi.;
- - Pepe bulgaro 2 pezzi;
- - verdure tritate 1 cucchiaio. il cucchiaio;
- - fagioli in scatola 1 lattina;
- - salsicce da caccia 5-6 pezzi;
- - aceto balsamico 1 cucchiaio. il cucchiaio;
- - salsa di soia 1 cucchiaio. il cucchiaio;
- - sale;
- - zucchero 1 cucchiaino;
- - Pepe nero macinato;
- - olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Lavate i pomodori, versateli sopra dell'acqua bollente e privateli della pelle. Tagliateli a cubetti piccoli. Sbucciare le cipolle, pelare le carote e tagliarle a cubetti. Lavate le zucchine e tagliatele a cubetti piccoli, delle stesse dimensioni di un pomodoro. Lavate il peperone, privatelo del picciolo, sbucciatelo e tagliatelo a pezzetti.
Passo 2
Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere la cipolla fino a renderla trasparente. Quindi aggiungere carote, zucchine, peperoni, verdure uno per uno. Mescolare il tutto ogni volta e friggere per 1-2 minuti.
Passaggio 3
Filtrare il succo di una lattina di fagioli, aggiungerlo alle verdure e mescolare. Quindi aggiungere le salsicce allo stufato. Versare i pomodori con salsa di soia, aceto balsamico, aggiungere lo zucchero, il sale e una macinata di pepe. Versare l'intero composto sulle verdure. Coprite lo stufato con un coperchio e fate sobbollire per 10-15 minuti a fuoco basso.
