L'orzo non è altro che chicchi interi di orzo. Come molti cereali ottenuti da grani naturali, l'orzo perlato è molto ricco di vari nutrienti e di tutta una serie di vitamine. Per qualche ragione, sono rimasti pochissimi veri amanti di questo porridge. Ciò è dovuto alla complessità della sua preparazione e al gusto non abbastanza ricco. Pertanto, nel mondo moderno, il porridge d'orzo è diventato impopolare a causa della sua lunga preparazione. Tuttavia, ci sono molti modi per preparare il porridge di orzo perlato veloce e molto gustoso.
È necessario
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- orzo perlato - 2 cucchiai;
- burro - 50 g;
- sale - 1 cucchiaino;
- acqua.
Istruzioni
Passo 1
Prendi una pentola precotta e versaci dentro una quantità d'acqua completamente arbitraria. Non è necessario aggiungere sale all'acqua. Portare a bollore e versare con cura due bicchieri di orzo perlato in acqua ben bollente. Le semole devono essere asciutte, non bisogna metterle a bagno in acqua in anticipo. Non appena l'acqua bolle di nuovo, lascia bollire l'orzo per cinque o sette minuti. Durante questo tempo, ricordati di mescolarlo periodicamente in modo che non si depositi sul fondo della pentola.
Passo 2
Successivamente, piega i cereali in un setaccio o un colino e lascia che tutta l'acqua scoli. A questo punto, sciacqua la padella e versaci di nuovo l'acqua, ma ora non una quantità arbitraria, ma solo tre bicchieri e mezzo. Non serve più, altrimenti il porridge potrebbe risultare leggermente acquoso. Quindi aggiungere un cucchiaio di burro e un cucchiaino di sale all'acqua. Mescolate il tutto, portate di nuovo l'acqua a bollore e metteteci l'orzo perlato preparato.
Passaggio 3
Cuocere a fuoco basso fino a quando i cereali assorbono tutta l'acqua. Di solito ci vogliono dai trenta ai quaranta minuti. Quando non c'è più acqua nella pentola, toglila dal fuoco. Ora devi usare il forno. Metti una pentola di porridge sul fuoco molto basso e lascia per un po'. Lasciala stare lì per almeno due o tre ore. Durante questo tempo, il tuo porridge avrà il tempo di rimproverare bene e per questo sarà più morbido e friabile.
Passaggio 4
A fine cottura avrete un ottimo porridge. Da chicco a chicco e delizioso che lo cucinerai per diversi giorni di seguito. È perfetto come contorno per qualsiasi piatto di carne. Sarai piacevolmente sorpreso di quanto sia facile cucinare un delizioso porridge d'orzo. E, soprattutto, non dovrai aspettare molto e i cereali non dovranno essere messi a bagno né per la notte né per otto ore.
