Molti trattano l'orzo con un avvertimento. E completamente invano! Il porridge di orzo perlato contiene molte vitamine e sostanze nutritive. Hai solo bisogno di imparare a cucinarlo correttamente e tale porridge, specialmente con la carne, prenderà il posto d'onore sul tuo tavolo.
È necessario
- • Maiale - 300 gr.;
- • Orzo perlato - 1 cucchiaio;
- • Cipolle - 1 pz.;
- • Carote - 1 pz.;
- • Sale - 1 cucchiaino;
- • Pimento - 0,2 cucchiaini;
- • Acqua bollita - 2, 5 cucchiai.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare l'orzo perlato e lasciarlo gonfiare in acqua fredda per diverse ore, preferibilmente tutta la notte. Se non c'è tempo per questo, aumenta semplicemente il tempo di cottura del piatto di 30-40 minuti.
Passo 2
Tagliare il maiale a pezzi grandi. Scaldare una casseruola con olio vegetale e friggere la carne fino a renderla croccante.
Passaggio 3
Mentre la carne prende colore, mondate e tritate la cipolla. Pelare le carote e tagliarle a listarelle. Aggiungere le verdure alla carne e friggere per altri 5-7 minuti.
Passaggio 4
Scolare l'orzo perlato. Aggiungere l'orzo alla casseruola con carne e verdure.
Versa 2,5 tazze di acqua bollita sul contenuto di una casseruola e porta a ebollizione a fuoco alto. Aggiungere sale e pepe. Quindi abbassate la fiamma al minimo, coprite la pentola e fate sobbollire per poco più di un'ora, finché l'orzo sarà cotto.
Passaggio 5
Lasciare il porridge preparato sul fuoco a sobbollire per altri 15-20 minuti. Il porridge di orzo perlato fragrante e friabile con carne è pronto!
