Le vacanze di Capodanno sono finite, è ora di mettere ordine nella dieta. Cuciniamo insieme deliziosi e sani manti con la zucca. Crosta sottile e ripieno tenero e succoso.
È necessario
- Impasto:
- Farina -2 tazze
- Latte-0,5 - 1 tazza
- Sale 0,5 cucchiaino
- Riempimento:
- Un pezzetto di zucca (circa 300 grammi)
- Cipolla grande
- Un pizzico di pepe nero
- Olio vegetale 2 cucchiai
- Per fare le mante, avrai bisogno di una padella, una casseruola e un fornello per manti.
Istruzioni
Passo 1
Versare la farina in una casseruola e aggiungere il latte e il sale. Versare il latte gradualmente, mescolare in modo che la farina lo assorba gradualmente, ma in modo che l'impasto non diventi liquido e non debba ancora aggiungere farina. In generale, lo faccio sempre ad occhio. Mettere l'impasto sul tavolo e impastare per altri 5 minuti. Dovrebbe essere piuttosto fresco. Coprite quindi con una casseruola e lasciate riposare per 20 minuti, durante i quali avrete appena il tempo di cuocere il ripieno.
Passo 2
Tritare finemente la cipolla e conservare fino a doratura, in modo che la cipolla diventi trasparente, ma non marrone, in una padella con olio vegetale. Mentre la cipolla è fritta, grattugiare la zucca su una grattugia grossa (puoi tagliarla a cubetti di 0,5 cm). Unire quindi la cipolla soffritta alla zucca, il pepe e aggiungere un po' di sale. Perché un po'? Perché consiglio di mangiare manti di zucca con salsa di soia, darà un tocco speciale. Ma puoi anche fare a meno della salsa di soia, se non ti piace. Quindi, di conseguenza, salare un po 'di più il ripieno.
Passaggio 3
Tirate fuori dalla pasta una salsiccia del diametro di 3-4 cm, tagliatela a pezzi spessi 2 cm. Ogni pezzo deve essere steso abbastanza sottile, circa 1 mm di spessore, mettere il ripieno al centro e oscurarlo in diagonale dai 4 lati al centro, quindi collegare tra loro gli angoli risultanti.
