Il latte di pesce appartiene ai sottoprodotti, possono essere utilizzati nella preparazione di pesce macinato, vari paté, forshmaks, nonché nelle casseruole di pesce. Il latte di pesce rosso è particolarmente gustoso. Il latte contiene molte vitamine, quindi non buttarle via quando sventra il pesce, ma cucina qualcosa di delizioso.
È necessario
-
- latte
- Farina
- sale
- patate bollite
- cetrioli salati
- carota
- cipolla
- Maionese
- verdi
- Spezia
- pomodoro
- scorza di limone
- 1/4 di bicchiere di vino bianco secco
- burro
- briciole di pane
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa si può aggiungere del latte al pesce macinato durante la cottura. Passatele al tritacarne insieme all'eventuale carne di pesce, precedentemente disossata. Quindi, seguendo la ricetta, formare delle cotolette rotonde e cuocerle a bagnomaria, oppure, infarinarle, friggerle in padella.
Passo 2
Puoi anche preparare un'insalata semplice e abbondante dal latte.
Per lui devi prendere patate bollite, cetrioli sottaceto, carote con cipolle, maionese ed erbe aromatiche con spezie.
Far bollire il latte per circa 10 minuti in acqua salata, poi raffreddare. Mentre il latte si raffredda, è necessario cospargere le cipolle e le carote e alla fine aggiungere i sottaceti tritati. Anche la padella dovrebbe essere raffreddata prima di mescolarla. Quindi dovrai tagliare il latte raffreddato, le patate e mescolare delicatamente gli ingredienti.
Questa insalata è condita con maionese.
Passaggio 3
Puoi anche cuocere il latte.
Per la cottura avrete bisogno di latte fresco, pomodori, 1 cucchiaino di sale e la stessa quantità di scorza di limone, spezie, erbe aromatiche, 1/4 di bicchiere di vino bianco secco, burro, pangrattato. Lubrificare lo stampo con il burro, quindi versarvi il latte lavato. Metti sopra i pomodori e le erbe tritate. Non dimenticare di condire con sale e pepe. Quindi sfumate con il vino bianco, spolverizzate con il pangrattato e mettete in forno già caldo per 10 minuti a 200 gradi.
Passaggio 4
Il latte fritto viene preparato in modo diverso.
Servono pochissimi ingredienti: latte, farina, sale e burro. Il latte deve essere lavato, asciugato, tagliato a pezzetti. Quindi passarli nella farina e friggerli velocemente in abbondante olio riscaldato. C'è un segreto per rotolare il latte nella farina prima di friggere. Devi versare un po 'di farina in un sacchetto di plastica e metterci il latte, quindi scuoterlo energicamente più volte. In questo modo vengono spolverati uniformemente di farina e mantengono pulita la vostra cucina. Dopo la frittura, adagiate le fette su carta assorbente e fate sgocciolare l'olio in eccesso. Puoi servire il latte fritto con verdure o qualsiasi altro contorno.
