La capacità di spremere correttamente il succo ti aiuterà ad avere sempre una bevanda deliziosa nella tua dieta: un vero magazzino di vitamine. Se coltivi frutta e bacche nella tua casa di campagna, questo è anche un modo per preservare il raccolto.
È necessario
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- Materie prime per succhi
- spremiagrumi
- Fornello del succo
- Spremiagrumi
- Garza
- Strizzatore per strizzare
- Pestello (mattarello)
- il cucchiaio
Istruzioni
Passo 1
Preparare le materie prime del succo. Questa fase è faticosa, ma necessaria.
• Selezionare solo frutta e verdura mature e fresche e lavarle accuratamente.
• Non staccare la pelle commestibile - aggiungerà sapore al succo.
• Tritare i frutti grandi e duri con un coltello o un tritacarne.
• Le bacche possono essere leggermente impastate con un cucchiaio o un mattarello.
• Rimuovere le ossa - contengono acido cianidrico!
• Disporre le erbe in grossi mazzi.
Passo 2
Passare i frutti preparati per la spremitura attraverso lo spremiagrumi. Se vuoi avere sempre del succo fresco, assicurati di averlo. Ricorda che i modelli di spremiagrumi hanno le loro caratteristiche.
• Gli spremiagrumi multiuso sono comodi, ma non funzionano con le drupacee. Dovrai estrarre tu stesso le ossa o acquistare una macchina speciale per eliminare le ossa.
• I modelli a vite consentono di spremere quasi a secco tutte le bacche, ma non sono così comuni, principalmente di produzione nazionale.
Passaggio 3
Usa uno spremiagrumi se vuoi fare molto succo. Versa 3 litri di acqua nel livello inferiore della padella e metti bacche e frutti puliti nel livello superiore. Le bacche possono essere lasciate intatte e i frutti grandi possono essere tritati. Lasciarli cuocere a vapore per 45-60 minuti (a seconda della materia prima) ad una temperatura di 60-70 gradi. I frutti duri spremeranno più a lungo, i frutti morbidi e succosi più velocemente. Questo metodo consente di ottenere rapidamente il succo, mentre la bevanda è sterilizzata e può essere conservata a lungo.
Passaggio 4
Usa una pressa speciale per spremere il succo o creane uno fatto in casa - per ottenere una grande quantità di bevanda direttamente alla dacia. Prendi una cornice rettangolare di legno e posizionala verticalmente. Installa il contenitore con la materia prima finita e chiudi il coperchio. Adatta un jack normale dall'alto. Uno spremiagrumi così improvvisato ha senso se si elaborano materie prime (ad esempio mele) con un volume di almeno un sacchetto.
Passaggio 5
Spremi il succo con una garza. Questo è un modo semplice per preparare una piccola quantità di bevanda (ad esempio, per un bambino) se non hai uno spremiagrumi. Piegare un pezzo di garza pulita in 2 volte e posizionare al centro le materie prime tritate. Torcere le estremità della garza e spremere il succo con le dita. Puoi mettere una garza in uno scolapasta e spremere il succo con un cucchiaio.
