Non è difficile preparare una delicata crema al burro per torte e dessert. L'aggiunta di colorante alimentare durante il processo di preparazione ti consente di essere creativo con la decorazione del tuo dessert. La ricetta classica della crema al burro, oltre al burro, prevede uova e latte.
È necessario
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- 200 gr. burro
- 4 cucchiai. cucchiai di latte
- 4 cucchiai. un cucchiaio di zucchero semolato
- 2 uova
- 1 bustina di zucchero vanigliato
Istruzioni
Passo 1
Versare il latte in un pentolino e aggiungere lo zucchero semolato.
Passo 2
Mescolando, portare a ebollizione la miscela.
Passaggio 3
In una ciotola a parte sbattete leggermente le uova.
Passaggio 4
Sbattendo continuamente, a filo, versare il latte caldo con lo zucchero sulle uova.
Passaggio 5
Aggiungere lo zucchero vanigliato allo sciroppo.
Passaggio 6
Mettere il composto sul fuoco basso e, mescolando continuamente, scaldare per 5 minuti senza portare a bollore.
Passaggio 7
Raffreddare la miscela a temperatura ambiente.
Passaggio 8
A bagnomaria, scaldare l'olio fino alla consistenza della panna acida.
Passaggio 9
Togliere dal fuoco e frullare fino a quando non diventa soffice.
Passaggio 10
Continuando a montare, versare gradualmente lo sciroppo di latte nel burro.
Passaggio 11
Sbatti fino a che liscio e soffice.
Passaggio 12
Mettere la crema finita su un dolce o in uno stampo e raffreddare a 5 gradi.
