Se non sai come sorprendere i tuoi ospiti e coccolare la tua famiglia, diversifica la tua tavola con un delizioso sugo di manzo. Sarà un'ottima aggiunta alla carne e la sua preparazione non sarà difficile.
È necessario
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- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- testa di cipolla;
- coriandolo e prezzemolo in proporzioni uguali;
- 3 o 4 spicchi d'aglio (la quantità dipende dal vostro desiderio);
- pepe rosso macinato;
- un bicchiere di acqua calda;
- sale;
- luppolo-suneli.
Istruzioni
Passo 1
Mettere il concentrato di pomodoro in una piccola casseruola e coprire delicatamente con acqua. Mescolare lentamente fino a quando tutti i grumi sono a posto. Metti la massa omogenea liquida risultante su un piccolo fuoco, copri leggermente con un coperchio e lascia bollire. Fate solo attenzione a non bruciare la pasta.
Passo 2
Sbucciare e tagliare la cipolla a semianelli molto sottili. Quindi tagliare il resto dei verdi. Non tagliare troppo piccolo, ma non tagliare troppo grande.
Passaggio 3
Non appena il concentrato di pomodoro bolle, mescolando delicatamente, aggiungi tutte le verdure e le cipolle lì. Non dimenticare il pepe e il sale. Aggiungere il luppolo-suneli e, dopo aver mescolato bene l'intera massa, lasciare cuocere a fuoco lento per dieci minuti.
Passaggio 4
Macina gli spicchi d'aglio usando uno speciale spremiaglio. Aggiungere la miscela di aglio risultante al sugo risultante e mescolare bene il tutto.
Passaggio 5
Provate ad assaggiare per capire se avete messo tutti gli ingredienti a sufficienza o se manca ancora qualcosa. Con un cucchiaio versate un po' di salsa e spalmatela sul pane o sul piatto. Durante il tempo che stenderai, il sugo avrà il tempo di raffreddarsi e poi potrai capirne il sapore. Il fatto è che è inutile provare ad assaggiare molte spezie georgiane calde, poiché mostrano il loro sapore fredde.
Passaggio 6
Trasferire il sugo di manzo risultante in una salsiera o in una ciotola, lasciarlo riposare per alcune ore e servire non appena il sugo si è raffreddato.
