Queste polpette sono amate da molti per la loro facilità di preparazione e il gusto che ricorda la prima infanzia. La carne macinata può essere non solo di maiale, ma qualsiasi altra - a piacere. Le polpette risultano molto succose e tenere, e la salsa dà esattamente quel gusto che non si può dimenticare dall'asilo.
È necessario
- 500 grammi di carne di maiale (puoi prendere pollo, manzo o combinare),
- 0,5 tazze di riso tondo,
- 1 cipolla grande
- 1 uovo,
- 2 cucchiai di panna acida,
- 4 cucchiai. cucchiai di farina
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di concentrato di pomodoro,
- 2 bicchieri d'acqua
- 3 foglie di alloro,
- un po 'di sale
- un po' di pepe nero,
- 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Laviamo bene il riso, lo riempiamo d'acqua (prendiamo due bicchieri d'acqua per mezzo bicchiere di riso), saliamo e facciamo bollire. Metti il riso finito su un setaccio.
Passo 2
Laviamo il maiale e lo arrotoliamo in un tritacarne con l'aggiunta di cipolle. Mescolare il maiale macinato con il riso bollito. Aggiungere un uovo leggermente sbattuto alla carne macinata, condire con sale e pepe, mescolare.
Passaggio 3
Ci inumidiamo le mani in acqua o olio vegetale (come è più conveniente per chiunque) e iniziamo a formare polpette rotonde, che arrotoliamo in una piccola quantità di farina.
Passaggio 4
Scaldiamo l'olio vegetale in una casseruola, friggiamo le polpette fino a renderle croccanti.
Passaggio 5
Aggiungere un cucchiaio di concentrato di pomodoro in un bicchiere di acqua tiepida, mescolare. Riempite le polpette con l'acqua di pomodoro e fate cuocere il sugo per dieci minuti. Unite poi alle polpette la panna acida mescolata alla farina e mezzo bicchiere d'acqua, mescolate e proseguite la cottura per 15 minuti a fuoco lento. Se la salsa è molto densa, aggiungi mezzo bicchiere di acqua tiepida. Prima di togliere le polpette con il sugo dal fuoco, aggiungere la lavrushka nella casseruola e cuocere per altri due minuti.
