A molte persone piacciono gli spratti. Gli spratti sono particolarmente buoni quando gli ospiti arrivano all'improvviso e devi apparecchiare rapidamente la tavola. Piccoli panini con lo spratto torneranno sempre utili. Non è affatto difficile preparare in casa questo delizioso piatto di pesce, e il gusto di questo piatto fatto in casa sarà lo stesso del pesce che si vende nei negozi. E, soprattutto, per preparare questo piatto, avrai bisogno dei prodotti più ordinari e semplici.
- spratto fresco - circa 5 kg
- olio vegetale - 100 g
- tè nero in bustine - 3 pz.
- dado da brodo (qualsiasi va bene) - 1 pz.
Preparazione:
Le teste e gli addominali devono essere rimossi dallo spratto fresco. Preparare tutte e tre le bustine di tè nero con un bicchiere di acqua bollente e lasciare in infusione per circa 15 minuti. Distribuire il pesce preparato in uno strato uniforme in una padella e versare sopra le foglie di tè infuse. Sbriciolate sopra un dado di brodo e aggiungete al pesce circa 100 g di olio. Metti la padella sul fuoco e fai sobbollire il pesce a fuoco molto basso finché tutto il liquido non sarà evaporato dalla padella. Quando nella padella rimangono solo lo spratto e l'olio, il piatto è pronto. Raffreddare gli spratti fatti in casa e servire.
