L'insalata a nido è perfetta per qualsiasi tavola come antipasto per secondi piatti. L'insalata è ipercalorica e deliziosa!
È necessario
- - patate - 3 pezzi
- - uova - 3 pezzi
- - pollo - 200 grammi
- - prosciutto - 50 grammi
- - funghi sott'aceto - 200 grammi
- - formaggio fuso o formaggio a pasta dura - 100 grammi
- - aglio - 1-2 chiodi di garofano
- - foglie di lattuga
- - verdi
- - sale
- - Maionese
Istruzioni
Passo 1
Lessare il pollo, raffreddarlo, tagliarlo a cubetti o sminuzzarlo in fibre. Tagliare a cubetti il prosciutto, i funghi sott'aceto e l'albume. Unire tutti gli ingredienti preparati in una ciotola, salare, aggiungere la maionese a piacere e mescolare.
Passo 2
Tagliare le patate a striscioline o grattugiare per le carote coreane. Preriscaldare una padella con un po' di olio vegetale. Mettere le patate essiccate con un tovagliolo di carta in una padella, condire con sale e friggere fino a renderle croccanti. Girare delicatamente e friggere dall'altro lato. Lascia raffreddare le patate fritte.
Passaggio 3
Grattugiare tuorli e formaggio su una grattugia fine. A loro aggiungi verdure tritate finemente e aglio passato attraverso uno spremiaglio. Amalgamare bene il tutto, salare e condire con la maionese. Dalla massa risultante, forma uova di dimensioni adatte alla quaglia.
Passaggio 4
Disporre le foglie di lattuga su un piatto. Adagiate sopra l'insalata, formando un nido con una depressione al centro. Decoriamo l'insalata con patate fritte, adagiandola sui lati, imitando un nido d'uccello. È bello mettere le uova di formaggio nella nicchia. Decorate a piacere con erbe aromatiche.
