Hai mai provato lo zabaione combinato con frittelle ariose? Regala a te stesso e ai tuoi cari questa straordinaria prelibatezza mattutina, vorranno sicuramente mangiare di più.
È necessario
- Per 10 porzioni:
- -1 tazza di farina da forno
- -1 tazza di farina di frumento bianca
- -1 cucchiaio di lievito per dolci (lievito in polvere)
- -1/4 cucchiaino di noce moscata
- -1/2 cucchiaino di sale
- -1 o 2 cucchiai di zucchero di canna (opzionale)
- -3/4 tazza + 2 cucchiai di mogul
- -2 cucchiaini di aceto di mele
- -2 cucchiai di margarina fusa
- -2 cucchiai di olio di cocco
- -1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Per le codette e la salsa:
- - 3/4 tazze di anacardi, ammollati in acqua e ammollati per 1 ora
- -1/2 cucchiaino di succo di limone
- -1/2 cucchiaino di aceto di mele
- -7-8 cucchiai di mogul
- -1 cucchiaino di rum scuro
- -2 cucchiai di sciroppo d'acero
- -1/2 cucchiaino di sciroppo di vaniglia
- -Un pizzico di sale
- -Un pizzico di cannella
- -Un pizzico di noce moscata
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 175 gradi Fahrenheit.
Passo 2
In una grande ciotola, sbatti insieme la farina, il lievito, la noce moscata e il sale. In una piccola ciotola, unire lo zabaione, l'aceto di mele, lo zucchero di canna, la margarina fusa e la vaniglia. Sbattere fino a che liscio, quindi aggiungere tutti gli ingredienti secchi. Metti tutto da parte.
Passaggio 3
Oliare leggermente la padella e scaldarla a fuoco medio. Quando la padella è completamente riscaldata, usa un mestolo per versare un po' di impasto Cuocere per 5-6 minuti da un lato, poi girare. Verificare la prontezza con la formazione di una crosticina dorata.
Passaggio 4
In un frullatore ad alta velocità, unire anacardi, succo di limone, aceto di mele, zabaione, rum, sciroppo d'acero, vaniglia, sale, cannella e noce moscata. Mescolare fino a che liscio.
Passaggio 5
Servite i pancakes caldi con la salsa al formaggio e una spolverata di noce moscata.
