Questa torta è abbondante e deliziosa. Piacerà sia ai bambini che agli adulti, e se non usi le polpette acquistate, ma le fai da te, allora sarà anche utile e sicuro.
Se hai delle polpette già pronte, per preparare questa torta non ci vorranno più di quindici minuti, più il tempo di cottura. Questa è una delle virtù di questa torta. Nel tempo libero fai un numero illimitato di polpette e le congeli, e prima di cena prendi 500 g di polpette già pronte, le riempi di impasto e hai un tortino caldo di carne fresca, non c'è bisogno di scherzare con il Riempimento. Puoi ripeterlo tutti i giorni, puoi ripeterlo una volta alla settimana finché non finisci le polpette.
Ingredienti:
- uova - 3 pezzi
- farina - 150 g
- panna acida - 250 g
- lievito in polvere - 1 cucchiaino
- sale - ½ cucchiaino
- formaggio - 150 g
- polpette - 500 g
Cottura di 1 kg di polpette
Frullare 800 g di eventuale carne macinata, 200 g di cipolle tritate finemente o tritate in un frullatore con 1 uovo e due fette di pane ammollate nel latte (può essere sostituito con 1/4 di tazza di pangrattato). Mescolare bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo, formare delle palline e utilizzare come indicato o congelare, adagiandole su un tagliere cosparso di farina per non farle attaccare. Una volta congelate, le polpette possono essere piegate in un sacchetto.
Preparazione della torta di polpette:
- Se le polpette sono congelate, devi tirarle fuori in modo che si scongelano un po'. Se li hai appena fatti, devi metterli in frigorifero per farli indurire un po'.
- Accendi il forno a 180 gradi.
- Sbattere le uova, aggiungere la panna acida, mescolare fino a che liscio.
- Versate nel composto la farina setacciata mescolata con il lievito e il sale. Impastare bene l'impasto. In consistenza, dovrebbe essere liquido, come i pancake.
- Versate l'impasto in uno stampo imburrato e schiacciate le polpette l'una vicino all'altra.
- Grattugiare il formaggio e cospargerlo sugli spazi tra le polpette.
- Mettiamo in forno a 180 gradi per 30 minuti.
- Tiriamo fuori la torta di carne finita con le polpette. Assicurati di lasciare riposare la torta per un po 'in modo che assorba il succo rilasciato dalle polpette.
Servire una torta di carne succosa con polpette come piatto indipendente e come piatto principale per un'insalata di verdure.
