Non sei sicuro di cosa puoi fare con le aringhe? Le aringhe possono essere un ottimo antipasto. Oltre al pesce, contiene le mele, che donano un gusto e un aroma unici a questo piatto.
È necessario
- - 2 aringhe intere leggermente salate
- - 3 pz. cipolle
- - 3 mele medie
- - 3 cucchiai. l. mostarda
- - 3 cucchiai. l. olio vegetale
- - 2 cucchiai. l. olio d'oliva
- - 1 cucchiaino. aceto
- - 1 mazzetto di cipolle verdi
- - 1 mazzetto di aneto
- - sale
- - Pepe
Istruzioni
Passo 1
Togliete il pesce dalla confezione, sciacquatelo un po' con acqua e asciugatelo con carta assorbente. Su un tagliere, tagliare la testa del pesce, tagliare le pinne, tagliare la pancia e rimuovere tutte le parti interne, sbucciare la pelle con un coltello affilato, rimuovere le ossa e quindi sciacquare il filetto lavorato in acqua.
Passo 2
Mescolare la senape con 1 cucchiaio di olio, mescolare accuratamente e mettere in frigorifero per 20 minuti. Sbucciare la cipolla, sciacquarla bene, asciugarla su carta assorbente e tagliarla a semianelli. Metti da parte 1 cipolla per ora.
Passaggio 3
Prendete una teglia abbastanza profonda, metteteci dentro poco più della metà della cipolla, adagiatevi sopra il filetto di aringa, quindi spalmate sul pesce il composto di senape e copritelo con il resto della cipolla.
Passaggio 4
Accendere il forno di 180 gradi. Mescolare i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva con aceto, sale, pepe, versare questo composto sull'aringa. Coprire il modulo con un foglio, inviare al forno per 15 minuti, quindi rimuovere il foglio e cuocere per altri 5 minuti.
Passaggio 5
Lavate le mele, asciugatele su un canovaccio, privatele dei semi e tagliate la frutta a fette.
Passaggio 6
Scalda l'olio vegetale in una padella, mettici dentro le mele e le cipolle, friggi fino a renderle morbide e dorate. Togliere il pesce dal forno, tagliarlo a pezzetti. Risciacquare le verdure in acqua corrente, tritarle finemente e metterle su un piatto, mettere sopra pezzi di aringa e mele e cipolle fritte, servire il piatto in tavola.
