Il primo piatto che si prepara dopo aver acquistato un multicooker è probabilmente il pilaf. Questo piatto è molto apprezzato dagli amanti della merenda gustosa e nutriente. E il pilaf di pollo viene preparato molto più velocemente e più facilmente.
Il pollo è veloce da preparare e più conveniente. Anche se hai un multicooker (ad esempio Redmond, Polaris o Philips) ha una modalità "Pilaf", non dovresti usarlo solo in cucina. Aggiungendo tutti gli ingredienti e attivando la modalità "Pilaf", puoi ottenere il normale porridge di riso con pollo, ma non il pilaf con il suo gusto squisito.
Caratteristiche di cucinare pilaf con pollo in una pentola a cottura lenta
Per ottenere un vero pilaf gustoso, devi prima cucinare lo zirvak. Zirvak è una base per pilaf o sugo. Deve essere cotto su una ciotola multicooker calcinata. Cipolle, carote e poi pollo tritati vengono aggiunti all'olio caldo. Quindi tutto viene cosparso di spezie e fritto, mescolando periodicamente a metà, in modo che i prodotti non brucino. Dopodiché si versa il riso, si aggiunge sale, zucchero se lo si desidera, si aggiunge la curcuma e si versa tutto con acqua calda. Ora puoi attivare la modalità "Pilaf". Dopo che il multicooker ha informato della fine della cottura, non aprire immediatamente il coperchio: lascia riposare un po' il pilaf nella modalità "Riscaldamento". Questo darà al pilaf una consistenza e un sapore più friabili.
Oltre a riso, carne e pollo, alcuni buongustai aggiungono al pilaf anche albicocche secche, prugne o uvetta. Tali frutti secchi possono esaltare bene il gusto della carne di pollo. Puoi anche aggiungere funghi, verdure varie e frutti di mare al pilaf. Tutto tende al gusto dello chef che prepara questo piatto.
Ricetta passo passo per pilaf di pollo allo zenzero
Componenti necessari per la cottura:
- un pollo
- due tazze di riso brillato
- tre cipolle
- una o due carote
- una testa d'aglio
- due cucchiai di zenzero
- 1,5 cucchiai di crespino essiccato
- 6 bicchieri d'acqua
- sale, pepe, spezie, erbe aromatiche e olio vegetale - gusto.
- Qui il bicchiere è il bicchiere del multicooker.
Preparazione
- Scaldare circa quattro cucchiai di olio in una ciotola in modalità "Fry".
- Mettere la cipolla già tritata nell'olio e friggere fino a doratura.
- Tagliare il pollo a pezzi insieme alle ossa, dopo aver tolto la pelle e metterci sopra la cipolla.
- Friggere per altri 15 minuti.
- Quindi aggiungere le spezie e tre bicchieri d'acqua e lasciare riposare per 20 minuti in modalità "Stufato".
- Quindi aggiungere le carote tritate, il sale e il riso lavato. Ora puoi versare l'acqua calda rimanente.
- Impostare la modalità "Pilaf" e aggiungere la testa d'aglio, lo zenzero e il crespino prima della fine della cottura.
- Dopo che il multicooker ha terminato la cottura, lasciarlo riposare per altri 20 minuti in modalità "Calore".
- Il pilaf è pronto.
- Servire caldo con erbe aromatiche.
Il piatto risulta essere molto aromatico e gustoso grazie alla combinazione di carne di pollo, spezie e crespino con lo zenzero. Questo cibo sarà apprezzato da tutta la famiglia.
