Accade così che fuori dalla finestra quel giorno sia grigio e nuvoloso. Vorrei rallegrarmi e compiacermi con qualcosa di gustoso e interessante. In modo che l'anima si riscaldi immediatamente e il mondo intorno inizi a sorridere. Soprattutto per questi momenti, l'umanità ha inventato i dolci. Pertanto, se la malinconia ti calpesta, vai in cucina a cucinare … biscotti alle mele.
I biscotti alle mele sono uno dei dolcetti preferiti dai bambini. E pochi adulti possono resistere a una simile tentazione. Può essere quotidiano, ad esempio può essere un'ottima aggiunta a una tazza di tè aromatico o a un bicchiere di kefir. O forse festivo! Può decorare qualsiasi vacanza per bambini. Ci sono molte opzioni per la sua preparazione. Perché la fantasia umana è senza limiti. Pertanto, è meglio iniziare con la ricetta più semplice, che può gestire anche una casalinga alle prime armi e coloro che stanno muovendo i primi passi in cucina.
Ricetta classica con uvetta
Per preparare i biscotti al sidro di mele, avrai bisogno di:
- tre mele;
- quattro uova;
- 200 grammi di burro;
- mezzo chilo di farina;
- 150 grammi di zucchero;
- 150 grammi di uvetta.
Per prima cosa, prepara una ciotola profonda. Poi rompi le uova e macinale con lo zucchero vanigliato normale. Aggiungi il ghee alla massa risultante. Quindi aggiungere la farina cotta e mescolare. Lavare le mele, sbucciare e torsolo, quindi grattugiare su una grattugia grossa. Quando la massa di mele è pronta, aggiungila al resto degli ingredienti. Versare l'uvetta lavata e sbucciata sulla massa risultante. Quindi, hai un impasto per la cottura futura.
Preparare una teglia e spalmare la massa su di essa in piccoli piselli. Lasciare una piccola distanza tra i biscotti, perché la massa si allargherà un po' durante la cottura. Preriscaldare il forno a 200 gradi, inviare la teglia lì per 15 minuti. È tutto! I biscotti croccanti e fragranti dalla crosta appetitosa sono pronti. A piacere spolverizzate la superficie con zucchero a velo. Quindi risulterà non solo delizioso, ma anche molto bello. Puoi lasciarlo raffreddare un po' e servire.
Questa versione semplice e veloce è adatta anche alla cucina quotidiana. Pertanto, se la famiglia ha dei bambini o semplicemente ami cucinare, puoi iniziare ogni mattina con questa meravigliosa ricetta.
Con marmellata di mele
Una volta che hai acquisito un po' di cucina ed esperienza, puoi andare avanti e preparare dei biscotti al sidro di mele. Avrà un sapore più interessante e all'esterno sembrerà più una torta. Per preparare l'impasto avrai bisogno di:
- 2 uova;
- un bicchiere di zucchero;
- 200 grammi di burro;
- mezzo chilo di farina;
- un cucchiaino di lievito per dolci.
Il ripieno è mezzo chilo di marmellata di mele.
Prendete un comodo piatto fondo, sciogliete il burro a bagnomaria e versatelo dentro. Aspetta che il burro si raffreddi e rompi le uova, quindi aggiungi lo zucchero. Si prega di notare che il burro deve essere raffreddato, altrimenti le uova potrebbero arricciarsi. E non hai affatto bisogno di questo. Mescolare il composto e aggiungere lentamente la farina. Versare la farina in modo uniforme, in modo che l'impasto non sia filamentoso, ma elastico. Ora dividete l'impasto in due metà uguali. Mettine uno nel congelatore per circa un'ora, mentre tu stesso ti prendi una pausa e ti riposi un po'. Leggi un nuovo libro, guarda il seguito del tuo programma TV preferito o fatti una pedicure!
E solo dopo che è trascorso il tempo assegnato, torna di nuovo al pezzo. Togliete la metà congelata dal frigorifero e grattugiatela finché non si trasforma in trucioli. Qui devi provare un po 'e fare uno sforzo. Oppure chiedi aiuto a un eroe, se ce n'è uno in casa. Comunque sia, ma alla fine la massa congelata dovrebbe soccombere alla tua diligenza e prendere forma in bellissimi trucioli. Quando la missione è stata completata con successo, estrai la teglia e distribuisci uniformemente la prima parte del pezzo attorno al suo perimetro. Spalmare molta marmellata sopra l'impasto e cospargere di briciole congelate. Come nella prima ricetta, scaldare il forno a 200 gradi e inviare i futuri biscotti all'interno per 25 minuti.
Dopo il periodo indicato, i tuoi sforzi si tradurranno in biscotti teneri, insolitamente gustosi, morbidi e friabili. C'è poco da fare. Tagliatela a pezzi e servite!
Biscotti magri
C'è un'altra soluzione interessante per questo piatto. Sarà di particolare rilevanza nel post. Tra le altre cose, questa ricetta delizierà i vegetariani. Proprio come i suoi predecessori, questa variazione sul tema dei biscotti al sidro di mele si distingue per la sua semplicità. Spesso si può trovare una deliziosa prelibatezza durante un'escursione in un monastero ortodosso durante la Quaresima. I biscotti alle mele sono stati preparati secondo questo principio in Russia. È radicato in un lontano passato. Per trasformare la tua ricetta in realtà, prepara i seguenti alimenti:
- una mela;
- 250 grammi di farina;
- un pizzico di sale;
- 100 grammi di olio vegetale;
- un cucchiaino di lievito per dolci;
- un limone;
- zucchero.
Preparazione
Sbucciate le mele, eliminate i semi, grattugiatele su una grattugia grossa e mettetele in una comoda ciotola. Versare all'interno burro e zucchero. Quindi aggiungere la farina, il sale, aggiungere il lievito e mescolare il tutto. Questo creerà un impasto morbido che si attacca alle tue mani. Ora vai direttamente al processo di cottura stesso. Coprire la teglia con pergamena, ungere le mani con olio vegetale e iniziare a raccogliere l'impasto con un cucchiaio. Formare delle palline e disporle sulla pergamena, premendo leggermente. Avrete dei bei grumi di pasta spessi circa un centimetro.
cottura al forno
Preriscaldare il forno a 190 gradi e inviarci la teglia. Lasciare in posa per 20-25 minuti, finché i biscotti non saranno dorati. Una porzione fa circa 12 deliziosi biscotti morbidi. Fatto. Buon Appetito! Se vuoi invitare ospiti e hai bisogno di più biscotti, sentiti libero di aumentare la quantità di tutti gli ingredienti di 2-3 volte.
Per i più piccoli
La seguente ricetta è dedicata ai più piccoli. La maggior parte delle mamme sceglie di cucinare i propri dolcetti per i propri bambini. E si possono capire. Dopotutto, solo il cibo preparato con le tue mani può garantire alla madre la sicurezza che tutto andrà bene con il piccolo. E i medici sono della stessa opinione. I pediatri raccomandano che i bambini sotto i tre anni vengano nutriti esclusivamente con dolci fatti in casa. Pertanto, se decidi di coccolare il tuo bambino con una deliziosa sorpresa, procedi. La salsa di mele è la cosa migliore per i bambini. Ingredienti richiesti:
- un cucchiaio di salsa di mele;
- due tuorli di quaglia;
- 100 grammi di farina di riso;
- 50 grammi di burro.
Per prima cosa mettete l'olio in frigorifero. Aspetta che si congeli. Poi prendete una grattugia grossa e grattugiate il burro direttamente su un piatto. Quindi aggiungere tutti gli ingredienti e mescolare accuratamente. L'impasto è pronto! Tenendo presente che i biscotti saranno per il bambino, mostra la tua immaginazione. Per i bambini, la forma conta. A volte è ancora più importante di quello che c'è dentro. Prendi le figurine per la cottura e, insieme a un giovane cuoco, crea bestie da preda o abitanti sottomarini. Il bambino sarà contento di cucinare con sua madre e riceverà molte emozioni positive già nella fase di cottura. Non trascurare la tua immaginazione, crea con gioia!
Quando le sagome di pasta saranno pronte, disporle su una teglia e metterle in forno per 15 minuti. Metti i biscotti già pronti su un piatto e servi con la tua marmellata preferita. Credimi, non ci sarà limite alla felicità del piccolo!
Queste sono solo alcune delle opzioni per fare le torte di mele, se lo desideri puoi trovarne molte altre. Ma anche loro basteranno per accontentare i propri cari con un delizioso e caldo dessert.
