I biscotti fatti in casa sono un'alternativa gustosa ed economica ai dolci acquistati in negozio. Inoltre, le torte fatte in casa sono molto più salutari, perché puoi sicuramente controllare la qualità degli ingredienti che ci aggiungi. I biscotti possono essere cotti in appena mezz'ora e rimarranno freschi per diversi giorni.
I delicati biscotti a scaglie si distinguono per il gusto eccellente. Un'interessante combinazione di pasta grassa non lievitata e crosta di zucchero di canna interesserà anche i buongustai. Allo stesso tempo, i biscotti vengono preparati molto rapidamente. Il suo unico svantaggio è il suo alto contenuto calorico.
Grattugiare 200 g di burro o margarina su una grattugia grossa o tritarli molto finemente con un coltello. Setacciare 1, 5 tazze di farina con uno scivolo, aggiungere il burro, aggiungere 0,5 tazze di panna acida. Impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo e metterlo al freddo per 1 ora. Quindi stendere l'impasto sulla spianatoia in uno strato e ritagliare un biscotto rotondo con un piccolo incavo. Raccogliete i pezzi di pasta e stendeteli nuovamente. Quando tutti gli spazi vuoti sono stati tagliati, sbattere l'uovo, versare lo zucchero in un piatto piano. Passate i biscotti nel composto di uova e poi nello zucchero. Stendetelo su una teglia e mettete in forno riscaldato a 200°C. Cuocere i biscotti fino a doratura. Togliere subito dalla teglia e mettere in frigorifero sul tagliere.
La pasta biscotto può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero
Interessanti anche i biscotti al cioccolato e albicocche. Macinare 175 g di burro ammorbidito con 125 g di zucchero a velo. Aggiungi 1 uovo, 1 cucchiaio. un cucchiaio di cacao in polvere, un pizzico di sale, 1 cucchiaino di cannella e la scorza grattugiata di mezzo limone. Versate 125 g di farina setacciata e lavorate l'impasto. Raccoglietelo in una palla, avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per 1 ora.
Stendere l'impasto su una spianatoia infarinata. Ritagliare i biscotti a forma di stelle o fiori e disporli su una teglia. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C. Rimuovere gli elementi dalla teglia e conservare in frigorifero. Scaldare 100 g di cioccolato fondente a bagnomaria insieme a 2 cucchiai. cucchiai di panna. Applicare uno strato sottile di marmellata di albicocche su ogni biscotto e guarnire con la glassa al cioccolato. Cospargere perline di zucchero colorate sul biscotto per renderlo ancora più elegante. Lascia che la glassa si rapprenda e servi il trattamento per il tè.
Questi biscotti saranno un ottimo regalo. Mettilo in una bella scatola e legalo con il nastro
I bambini adorano i divertenti biscotti a forma di palla cosparsi di noci. 0,5 tazze di latte, mescolare con 9 cucchiai. cucchiai di burro fuso, 1 cucchiaino di zucchero, 0,5 cucchiaini di soda. Aggiungere 1 tazza di farina e impastare fino a ottenere un impasto morbido. Tirate fuori delle palline e passatele nelle noci tritate. Disponete le palline su una teglia unta e infornate a 180°C fino a doratura.
Un'opzione gustosa e salutare sono i biscotti con ricotta e farina d'avena. Versare 2 tazze di cereali con un bicchiere di latte caldo, mescolare e lasciare gonfiare. Quando la massa si è raffreddata, aggiungi 1 cucchiaio. un cucchiaio di fecola di patate, 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina, 1 uovo, 5 cucchiai. cucchiai di cacao in polvere, 2 cucchiai. zucchero, 200 g di ricotta e 100 g di margarina ammorbidita. Mescolare bene il tutto, aggiungere 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio. Sbattere bene l'impasto e trasferirlo su una teglia unta. Cuocere la crostata in forno preriscaldato a 180°C. Quando avrà un bel colorito dorato, togliete la teglia. Tagliate la torta calda a striscioline oa rombi e adagiatela su un piatto, spolverando con zucchero a velo.
