I biscotti senza glutine sono biscotti che non contengono glutine. È indicato per bambini piccoli, persone che seguono una dieta priva di glutine o con intolleranza al glutine - celiachia.
Biscotti all'albicocca
Biscotti buonissimi e originali, che non contengono farina. Per prepararlo, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 1 limone, - 180 grammi di marmellata di albicocche, - 1 uovo di gallina, - 300 grammi di composto da forno, - 70 grammi di zucchero semolato, - 0,5 cucchiaini di scorza d'arancia grattugiata, - 100 grammi di burro, - 100 grammi di mandorle, - 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio.
Ricetta di cucina: si prega di notare che la miscela di cottura deve essere composta da farina di riso e amido di mais. Quindi, sbattere il burro leggermente fuso con un frullatore. Quindi aggiungere zucchero, marmellata e un po 'di sale. Sbatti di nuovo fino a che liscio. Quindi aggiungere la scorza di limone e arancia, il tuorlo d'uovo e il bicarbonato di sodio alla miscela di olio. Quando si aggiunge ogni componente, la miscela deve essere montata energicamente. Ora aggiungi gradualmente il composto per la cottura al composto. Rimuovere l'impasto finito in un luogo freddo per 10 minuti, quindi tritare le mandorle. Quindi modellare l'impasto in piccole palline e cospargere i pezzi con le noci tritate. Disporre i biscotti su una teglia unta in modo che la distanza tra loro sia di almeno 3 cm. Fare una piccola depressione in ogni pezzo. Infornare i biscotti per circa 5 minuti a 170°C di temperatura del forno. Trascorso il tempo, mettere nella cavità la marmellata preparata e cuocere per altri 7 minuti. I biscotti possono essere consumati sia caldi che freddi.
Biscotti al cocco con cornflakes
I biscotti al cocco croccanti e ariosi possono essere realizzati senza farina contenente glutine. Per preparare deliziosi prodotti da forno, avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- 3 uova di gallina, - ¼ di cucchiaino di sale, - 0,5 cucchiaini di zucchero vanigliato, - 250 grammi di fiocchi di mais, - 500 grammi di cocco, - 250 grammi di zucchero.
Ricetta di cucina: Mettere i tuorli d'uovo in una ciotola profonda e sbatterli. Si prega di notare che la consistenza delle proteine deve essere soda e lucida, come quando si cucinano le meringhe. Ora aggiungi sale, vaniglia e zucchero alle proteine. Mescola tutto. Unire a parte i fiocchi e le scaglie di cocco e versare il composto negli albumi. Mescolare accuratamente. Ricoprire il fondo della teglia con della carta forno (non è necessario ungere la carta con l'olio). Quindi utilizzare un cucchiaio per posizionare l'impasto sulla pergamena e modellarlo in un biscotto. Cuocere gli spazi vuoti per 15 minuti a una temperatura di 200 ° C.
Buon appetito!
