Il nome cake-pop tradotto dall'inglese significa "torta su stecco". In realtà, questa non è affatto una torta, ma piuttosto una torta che ha una forma rotonda e viene indossata su un apposito bastoncino. Le torte carine e insolite, simili ai lecca-lecca, sembrano molto impressionanti e quindi stanno benissimo sul tavolo festivo.
È necessario
- Per il test:
- - 110-115 g di farina
- - 75 g di burro
- - 3 cucchiai. cucchiai di zucchero
- - 2 1/2 cucchiai. cucchiai di latte
- - 1 cucchiaio. cucchiaio (senza scivolo) cacao in polvere
- - 1 uovo
- - un pizzico di lievito per dolci
- Per la decorazione:
- - 50 g cioccolato fondente
- - 50 g cioccolato al latte
- - marmellata di arance
- - condimento per pasticceria
- Inoltre:
- - bastoncini di plastica speciali per cake pops
Istruzioni
Passo 1
In un pentolino mettete il burro, il latte e il cacao con lo zucchero, mettete sul fuoco medio e portate a bollore, mescolando di tanto in tanto, fino ad ottenere una massa omogenea. Lasciar raffreddare e sbattere in un uovo. Mescola di nuovo.
Passo 2
Aggiungere la farina di frumento setacciata e un pizzico di lievito. Impastare un impasto al cioccolato non molto denso. Mettere in una teglia unta e foderata di pergamena. Infornare per 25-30 minuti a 180 gradi. Controllate la cottura con uno stuzzicadenti.
Passaggio 3
Pulisci la torta raffreddata con le mani in briciole. Aggiungere gradualmente la marmellata per fare una massa appiccicosa. Formate delle palline delle dimensioni di una noce. Arrotolare su una superficie liscia come un tagliere di vetro.
Passaggio 4
Prendi degli stuzzicadenti normali e fai dei buchi negli spazi vuoti fino a circa la metà. Sciogliete un po' di cioccolato (non tutto) a bagnomaria o nel forno a microonde, intingete degli appositi bastoncini per cake pops di un centimetro e mezzo e inserite negli incavi.
Passaggio 5
Riponete i brownies al cioccolato in frigorifero per 20 minuti. Sciogliere il cioccolato rimasto, immergervi i cake pops e guarnire con granella di confettura. Conservare in frigorifero fino a quando la glassa non si indurisce.
