Il vantaggio di queste insalate è che ci vogliono solo 5-10 minuti per prepararle ognuna. Ottime ricette per gli ospiti che possono improvvisamente apparire per augurarti un felice anno nuovo, 1 o 2 gennaio.
Grattugiare il cetriolo fresco e le carote su una grattugia grossa. Tagliare la salsiccia bollita a listarelle e 2-3 cetriolini sott'aceto a cubetti. Aggiungere 2 cucchiai ciascuno di mais e piselli in scatola. Condire con maionese o panna acida con sale e pepe.
In un'insalatiera, mescolare 150 grammi di fagioli in scatola e funghi (senza liquido). Aggiungere 100-150 grammi di crostini di salame e cipollotti tritati. Condire con maionese prima di servire.
Tagliare a listarelle 150 grammi di polpa di granchio e 2 pomodori duri. Aggiungere 100 grammi di formaggio Maasdam grattugiato e spremere uno spicchio d'aglio. Amalgamare il tutto con 50 ml di maionese.
Tagliare a pezzetti 250-300 grammi di pollo affumicato. Tagliare a cubetti 1-2 cetrioli freschi. Tritare un mazzetto di aneto e aggiungerlo alla carne e ai cetrioli. Versare mezzo barattolo di piselli lì. Condire a piacere.
Una piccola forchetta di cavolo (si può usare il cavolo di Pechino), 300 grammi di salsiccia affumicata e 1 cetriolo fresco dovrebbero essere tagliati a strisce sottili. Schiacciare il cavolo con le mani per renderlo morbido. Aggiungere 80-100 grammi di mais, erbe aromatiche e maionese.
Tritare uno o due pomodori, aggiungere il formaggio grattugiato e le erbe aromatiche. Aggiungi circa 100 grammi di cracker (puoi fatti in casa) e maionese lì. Mescolare e servire.
Tutte queste insalate sono molto gustose, e sono buone anche perché non necessitano di cottura. Puoi mescolare gli ingredienti giusti in un paio di minuti.
