I muffin al cioccolato sono deliziosi e i muffin a sorpresa al cioccolato sono ancora più gustosi! Delizia i tuoi cari con questa prelibatezza meravigliosa e incredibilmente gustosa. A loro piacerà sicuramente una sorpresa sotto forma di ripieno di cagliata.
È necessario
- - burro - 120 g;
- - zucchero - 150 g;
- - cacao - 50 g;
- - farina - 180 g;
- - kefir - 300 ml;
- - uovo - 1 pz.;
- - zucchero vanigliato - 10 g;
- - lievito per impasto - 0,5 cucchiaini;
- - bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaini;
- - sale - 0,25 cucchiaino.
- Da riempire:
- - ricotta - 150 g;
- - zucchero di canna - 2 cucchiai;
- - uovo - 1 pz.;
- - scaglie di cocco - 80 g;
- - fecola di patate - 2 cucchiai.
- Per la decorazione:
- - cioccolato bianco - 70 g;
- - crema - 1 cucchiaio;
- - decorazioni di pasticceria di zucchero - a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Dopo aver messo la ricotta dalla confezione in una ciotola abbastanza profonda, uniscila ai seguenti ingredienti: zucchero di canna e un uovo di gallina crudo. Strofinare bene il composto, quindi aggiungere i fiocchi di cocco e la fecola di patate. Mescolare tutto correttamente, cioè fino a che liscio.
Passo 2
Dalla massa formata, forma figure rotonde, la cui dimensione è esattamente la stessa di quella delle noci. Adagiateli su una tazza piatta e metteteli in freezer per almeno 20 minuti.
Passaggio 3
Nel frattempo, unire in una ciotola libera quanto segue: lievito in polvere, ovvero lievito, farina di frumento, cacao in polvere, bicarbonato di sodio e sale. Amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Passaggio 4
Con il burro fare così: tenerlo a temperatura ambiente, ammorbidirlo, quindi unirlo allo zucchero semolato e allo zucchero vanigliato. Mescolare la miscela fino a quando gli ingredienti aggiunti non sono completamente sciolti. Quindi aggiungere l'uovo di gallina lì. Dopo aver battuto la massa con un mixer, aggiungi il kefir o la miscela di farina secca uno per uno. Impastare l'impasto per i muffin a sorpresa al cioccolato.
Passaggio 5
Prendendo i muffin al silicone per la cottura, metti in ciascuno di essi, prima, un cucchiaio dell'impasto risultante, quindi, premendo leggermente, le palline congelate di ricotta e cocco. Mettere un cucchiaio di pasta su questa massa.
Passaggio 6
Cuocere i futuri muffin al cioccolato con una sorpresa nel forno, la cui temperatura è di 180 gradi, per 25-30 minuti.
Passaggio 7
Resta solo da decorare i prodotti da forno finiti con una miscela di cioccolato fuso e panna. I muffin al cioccolato a sorpresa sono pronti!
