Un piatto cotto al forno ha un gusto e una succosità speciali, poiché è lì che si riscalda in modo uniforme e, quindi, cuoce in modo uniforme ed è saturo dell'aroma di tutti gli ingredienti. Anche il piatto più semplice cotto al forno differirà in modo significativo, in meglio, da un piatto simile cotto su un fornello.
È necessario
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- patate medie 5-6 pezzi;
- pomodoro 1 pz;
- cipolla 1 pz;
- panna acida 150 g;
- prosciutto 100g;
- formaggio 100 g;
- burro 100 g;
- aneto fresco o prezzemolo
- sale
- Pepe nero macinato.
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 200-220 gradi.
Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a fettine o cubetti non troppo sottili. Nella padella in cui cuocerete direttamente le patate, scaldate il burro e friggetevi le patate già salate per 5 minuti.
Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Mettere le cipolle con le patate e far rosolare il tutto insieme per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Tagliare il prosciutto a dadini, aggiungere alle patate e cipolle fritte e mescolare. Togli la padella dal fuoco.
Passo 2
Metti il pepe nero, le erbe fresche tritate finemente nella panna acida a piacere e mescola.
Lavare il pomodoro, tagliarlo a fettine sottili e adagiarlo sopra le patate. Versare le patate con panna acida e cospargere con formaggio grattugiato.
Passaggio 3
Mettere la teglia in forno per 10-15 minuti e cuocere fino a doratura.
Servite le patate già pronte come piatto a parte o come contorno.
