Una torta di panna acida semplice e tenera non può essere solo cotta al forno, ma anche cotta in una pentola a cottura lenta. In esso, la panna acida risulterà sicuramente deliziosa, non brucerà né si depositerà. Le ricette possono essere variate all'infinito aggiungendo all'impasto noci, frutti di bosco, uvetta e altri ingredienti. Aggiungi una crema leggera o una glassa alla torta per un aspetto più bello.
Panna acida: ricetta base
Dosare i prodotti per la torta con un bicchiere speciale fornito con il multicooker. Se non ti piace il gusto pronunciato della vaniglia, elimina lo zucchero vanigliato dalla ricetta.
Avrai bisogno:
- 1 bicchiere di panna acida;
- 4 uova;
- 100 g di burro o margarina;
- 1 tazza di zucchero;
- 2 tazze di farina di frumento;
- 1 cucchiaino di zucchero vanigliato;
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone.
Schiacciate bene le uova con lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato. Sciogliere il burro e versarlo nel composto di uova. Aggiungere la panna acida e la soda, schiacciate con succo di limone. Versare la farina setacciata in porzioni. Sbattere l'impasto fino a renderlo liscio; in consistenza, dovrebbe assomigliare a una spessa panna acida. Ungete d'olio la ciotola del multicooker e versateci l'impasto. Chiudere il coperchio e impostare l'impostazione Cuocere per 60 minuti. Quindi raffreddare la panna acida senza rimuoverla dal multicooker. Trascorsi i 20 minuti, estrarre la torta e tagliarla in due strati orizzontalmente.
Crema e decorazione
Affinché la panna acida acquisisca una consistenza delicata, deve essere spalmata di crema. Dopodiché, la torta dovrebbe riposare per diverse ore e immergersi correttamente. Un prodotto ben cotto deve essere morbido e facile da tagliare a pezzi.
Prova a preparare la crema più semplice.
Avrai bisogno:
- 1 bicchiere di panna acida;
- 1 bicchiere di zucchero semolato;
- 1 cucchiaio. cucchiaio di cacao in polvere.
Mescolare bene lo zucchero e la panna acida, aggiungere il cacao in polvere e mescolare ancora. Non sbattere la panna con un mixer, risulterà troppo liquida. Imburrate le torte e impilatele una sopra l'altra. Cospargere la parte superiore della torta con noci tritate, petali di mandorle o guarnire con perline di zucchero.
Panna acida con crema di cagliata
Prepara la ricetta base dell'impasto. Versalo in una ciotola multicucina unta, attiva la modalità "Cottura" per mezz'ora. Mentre la torta cuoce preparate la crema di ricotta.
Avrai bisogno:
- 200 g di ricotta morbida;
- 1 bicchiere di panna acida;
- 3 cucchiai. cucchiai di zucchero;
- 1 cucchiaino di zucchero vanigliato.
Schiacciare la ricotta morbida con lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato, aggiungere la panna acida e sbattere il tutto con un mixer. Al termine del ciclo di cottura, versare la crema sulla crostata e riaccendere il multicooker per 40 minuti. Raffreddare la torta finita direttamente nella ciotola, quindi tagliarla a pezzi e servire. Se lo si desidera, la panna acida può essere decorata con frutta sciroppata o cosparsa di zucchero a velo.
