Il pesce è un prodotto molto utile per il corpo umano. È particolarmente importante includerlo nella dieta dei bambini. Un modo per cucinare il pesce è cuocerlo in forno con salsa di panna acida. Inoltre, questo metodo può essere applicato a qualsiasi tipo di pesce, dal merluzzo economico al salmone d'élite. Anche chi, per circostanze, segue una dieta, difficilmente rinuncerà a un pasto così delicato e molto appetitoso.
È necessario
- - Qualsiasi pesce (ad esempio merluzzo o nasello fresco congelato) - 400 g;
- - Panna acida con un contenuto di grassi del 10-15% - 4 cucchiai. l. con una diapositiva;
- - Uova di gallina - 4 pezzi;
- - Formaggio a pasta dura - 180 g;
- - Cipolle verdi - 0,5 mazzi;
- - Olio di semi di girasole - 1, 5 cucchiai. l.;
- - Pepe nero macinato;
- - Sale;
- - Teglia.
Istruzioni
Passo 1
Se il pesce è congelato, toglierlo dal congelatore 3 ore prima della cottura e lasciarlo scongelare a temperatura ambiente. In alternativa, posizionalo sul ripiano più alto del frigorifero la sera prima per scongelarlo naturalmente. Se il pesce è fresco, puliscilo dall'interno, raschia via le squame, taglia la coda e la testa, quindi risciacqua e asciuga accuratamente.
Passo 2
Quando il pesce è cotto, tagliarlo in piccole porzioni. Ungete una teglia con olio di semi di girasole e disponetevi tutti i pezzi in uno strato, aggiungendo un po' di sale sopra.
Passaggio 3
Ora prepariamo la salsa. Per fare questo, rompere le uova in una piccola tazza e sbatterle leggermente con una forchetta. Aggiungere la panna acida, qualche pizzico di pepe nero e sale. Lavate le cipolle verdi, tagliatele a pezzetti e trasferitele anche loro in una ciotola. Amalgamare bene il tutto.
Passaggio 4
Accendi il forno e imposta la temperatura a 190 gradi. Mentre si sta riscaldando, grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa. Successivamente, versare la salsa sul pesce in modo uniforme e cospargere con il formaggio. Quindi inviare il bianco al forno per 20 minuti.
Passaggio 5
Il pesce in salsa di panna acida è pronto! In un duetto con lei, puoi servire assolutamente qualsiasi contorno: riso bollito, patate, grano saraceno o verdure al vapore.
