Ricetta Dei Bianchi Pigri

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Ricetta Dei Bianchi Pigri
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Video: Ricetta Dei Bianchi Pigri

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Video: PIZZOCCHERI BIANCHI DELLA VALTELLINA 🗻– Ricetta originale preparata dallo Chef Gianni Tarabini! 😍 2024, Aprile
Anonim

Passo 1

Scaldare il kefir a 30 gradi, aggiungere la soda, lo zucchero, il sale e mescolare bene. Lasciare per 10-15 minuti. a temperatura ambiente.

Passo 2

Aggiungere gradualmente la farina al composto risultante in modo che non si formino grumi. La consistenza dell'impasto dovrebbe essere come la panna acida.

Passaggio 3

Scaldare l'olio in una padella. Cucchiai l'impasto, aggiungi la carne macinata sull'impasto, sale e pepe,

Ricetta dei bianchi pigri
Ricetta dei bianchi pigri

È necessario

  • - 1kg di carne macinata
  • - 2 bicchieri di kefir
  • - 1/2 cucchiaino. bibita
  • - 1/2 cucchiaino. Sahara
  • - 1/2 cucchiaino. sale
  • - 500 g di farina
  • - olio vegetale
  • - verdi

Istruzioni

Passo 1

Scaldare il kefir a 30 gradi, aggiungere la soda, lo zucchero, il sale e mescolare bene. Lasciare per 10-15 minuti. a temperatura ambiente.

Passo 2

Aggiungere gradualmente la farina al composto risultante in modo che non si formino grumi. La consistenza dell'impasto dovrebbe essere come la panna acida.

Passaggio 3

Scaldare l'olio in una padella. Riprendere l'impasto, aggiungere la carne macinata all'impasto, condire con sale e pepe, quindi aggiungere ancora un po' di impasto alla carne macinata in modo che non ci siano grandi buchi.

Passaggio 4

Fate cuocere a fuoco basso da un lato, poi girate e fate rosolare dall'altro lato. Friggere fino a doratura. Trasferire in un piatto e guarnire con le erbe.

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