I belyashi sono torte con ripieno di carne. Ci sono molte ricette per questo piatto. Porto alla tua attenzione una versione semplificata: i bianchi pigri su kefir. Esternamente, sembrano frittelle. Delizia i tuoi cari con una colazione così.
È necessario
- - carne macinata - 300 g;
- - cipolla - 1 pz.;
- - kefir - 2 bicchieri;
- - sale - 0,5 cucchiaini;
- - soda - 0,5 cucchiaini;
- - zucchero - 0,5 cucchiaini;
- - farina di frumento - 300 g.
Istruzioni
Passo 1
In una ciotola con un fondo profondo, mescola i seguenti ingredienti: zucchero semolato, kefir, sale e soda. Mescolare gli ingredienti di cui sopra insieme in una miscela omogenea. Mettere da parte la massa risultante per 5 minuti.
Passo 2
Trascorso il tempo, versare la farina di frumento nella massa liquida in piedi. Non dimenticare di setacciarlo accuratamente prima di farlo. Mescolate il tutto fino ad ottenere un impasto della stessa consistenza necessaria per fare i pancake.
Passaggio 3
Eliminate la buccia dalla superficie della cipolla, quindi tritatela finemente con un coltello. Metti la cipolla tritata nella carne macinata. Per cucinare i bianchi pigri, puoi scegliere assolutamente qualsiasi carne macinata. Se necessario, condisci la massa risultante con sale e pepe a tuo piacimento, quindi mescola bene e aggiungi all'impasto risultante. Mescola di nuovo.
Passaggio 4
Dopo aver versato abbastanza olio di semi di girasole in una padella pulita, scaldalo, quindi mettici sopra l'impasto secondo il seguente calcolo: un cucchiaio per una calce pigra.
Passaggio 5
Dopo aver fritto il piatto su ogni lato fino a formare una crosticina dorata, tamponare con carta assorbente. Grazie a questa procedura eliminerai l'olio di girasole in eccesso. I bianchi pigri su kefir sono pronti!
