Il pollo al forno con funghi prataioli risulta essere molto profumato e succoso. Viene cotto nella panna acida e grazie a questo acquista un gusto speciale e insuperabile. Puoi cuocere il pollo intero o in pezzi separati.
Ingredienti:
- funghi prataioli - 500 g;
- pepe nero macinato - a piacere;
- paprica macinata - 2 cucchiaini;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- panna acida 20% - 7 cucchiai;
- sale qb;
- pollo - 1 pz.
Preparazione:
Lavare il pollo in acqua fredda corrente, liberarlo da tutto l'eccesso e tagliarlo a pezzi con un coltello affilato. Mettere i pezzi in un contenitore profondo, cospargere di pepe e sale. Regola la quantità di pepe e sale in base alle preferenze personali.
Aggiungere la panna acida e con le mani pulite amalgamare bene i pezzi di carne in modo che la salsa li avvolga su tutti i lati. Coprite il contenitore e mettete in frigo per mezz'ora. Se hai molto tempo, marina la carne durante la notte.
Sciacquare i funghi in acqua e metterli in una teglia. Mettere gli spicchi d'aglio pre-sbucciati tra i funghi. Condire con pepe e sale a piacere.
Metti i pezzi di pollo in salamoia sopra i funghi. Cospargete con la paprika sopra. Coprire la teglia con un foglio e mettere in forno preriscaldato a 250oC.
Tenere il piatto in forno per mezz'ora. Quindi, rimuovere la pellicola e cuocere per altri 15 minuti finché sono teneri. Il pollo al forno sarà ricoperto da una crosta dorata.
Servire pollo e funghi ben cotti con, ad esempio, patate lesse, salsa di panna acida, insalata leggera di verdure e fette di pane nero o bianco, ad esempio.
