Le crocchette di pollo sono apparse relativamente di recente, ma sono diventate rapidamente popolari tra gli amanti del fast food. Nonostante il nome insolito, il piatto consiste in pezzi di filetto di pollo fritti nel pangrattato. La facilità di preparazione e la disponibilità dei prodotti consentono di cucinare le crocchette abbastanza spesso.
È necessario
- Petto di pollo - 1-2 pezzi
- Uovo - 1-2 pezzi
- Sale (preferibilmente fino) - 0,5 cucchiaini
- Pangrattato - 100 g
- Olio di semi di girasole - 50-100 g
- Pepe nero a piacere
- Degli utensili da cucina di cui hai bisogno:
- Tagliere
- Coltello
- ciotola profonda
- Forchetta
- martello da battere
Istruzioni
Passo 1
Mettere a bagno il petto di pollo per 1-2 ore in acqua fredda, quindi asciugarlo leggermente con un tovagliolo e tagliarlo a porzioni. Ognuno sceglie individualmente la dimensione della pepita. Battiamo leggermente i pezzi di pollo risultanti, non è necessario, ma poi il filetto risulta essere duro.
Passo 2
Mentre il pollo è in ammollo, sbattere 1-2 uova in una ciotola profonda, aggiungere sale e pepe a piacere. La massa dovrebbe essere omogenea.
Passaggio 3
Mettiamo una padella con pareti alte a fuoco moderato, versiamo olio di semi di girasole, è meglio prendere raffinato, raffinato. Inoltre, i bocconcini di pollo possono essere cotti al forno, il loro gusto non cambierà da questo e viene consumato un minimo di olio.
Passaggio 4
Mentre l'olio bolle, versate il pangrattato su un foglio o un piatto pulito, dovrebbero essere grosse briciole. Non è consigliabile utilizzare una miscela di pane, a causa del lievito nella sua composizione, le crocchette avranno un sapore amaro. Prendiamo i pezzi di pollo spezzati, li immergiamo in un piatto con un uovo e subito nel pangrattato. Immergere le crocchette nell'olio bollente, coprire con un coperchio. Il calore deve essere moderato in modo che sia croccante e non bruci. I bocconcini di pollo vengono fritti per circa 5 minuti per lato.
