La carne di pollo è facile da preparare e ha un basso contenuto di grassi e una quantità sufficiente di proteine. È combinato con molti prodotti, quindi quando cucini piatti di pollo, non puoi aver paura di sperimentare e mostrare audacemente la tua immaginazione.
È necessario
-
- filetto di pollo - 300 g;
- patate grandi - 2 pezzi;
- porri - 2 pezzi;
- carote - 1 pz;
- crema - 250 ml;
- acqua - 1l;
- riso a grani tondi - 100 g;
- farina - 1 cucchiaio;
- burro - 2 cucchiai;
- sale
- Pepe nero macinato;
- erbe essiccate - maggiorana
- curry (a piacere)
Istruzioni
Passo 1
Scongelare il filetto di pollo, sciacquarlo sotto l'acqua corrente fredda.
Passo 2
Versate dell'acqua in una casseruola con l'aspettativa che oltre alla carne e alle verdure, alla zuppa venga aggiunta anche la panna a fine cottura.
Passaggio 3
Tagliare i filetti a pezzi medi, di circa 3 cm x 3 cm, e tuffarli in acqua bollente. Cuocere dal momento dell'ebollizione per 10-15 minuti.
Passaggio 4
Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti e unirle al brodo di pollo bollente. Far bollire dal momento dell'ebollizione per 5-10 minuti a fuoco medio, rimuovendo periodicamente la schiuma risultante.
Passaggio 5
Mondate le carote e i porri e tagliateli a pezzetti. Per i porri usate le parti bianche e verdi.
Passaggio 6
Sciogliere il burro in una padella e friggere le verdure fino a metà cottura.
Passaggio 7
In una padella a parte, friggere la farina senza olio fino a doratura.
Passaggio 8
Aggiungere la farina alle verdure, mescolare e friggere per altri 3 minuti.
Passaggio 9
Sciacquare il riso in acqua fredda corrente.
Passaggio 10
Mettere il riso e le verdure rosolate nel brodo, salare. Puoi aggiungere spezie essiccate a piacere: maggiorana o un pizzico di curry. Cuocere dal momento dell'ebollizione a fuoco basso per 15 minuti.
Passaggio 11
Versare la panna, aggiungere il pepe nero, portare a bollore e togliere dal fuoco.
Servire la zuppa con crostini di pane o crostini.
