L'originalità di ogni cucina nazionale è data principalmente dalle salse. La spezia è originaria del Giappone. Nel Paese del Sol Levante viene solitamente servito con sushi o panini. Questa salsa, come molti altri piatti giapponesi, è oggi popolare in molti paesi del mondo. Se hai già imparato a fare il sushi, prova anche a preparare le spezie. Piacerà sicuramente a coloro che generalmente amano il cibo piccante.
È necessario
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- una lattina di maionese (200 g);
- 1 cipolla media (circa 30 g)
- shichimi togarashi pepe - 1 g;
- 2 spicchi d'aglio (circa 7 g);
- coltello affilato;
- tagliere;
- miscelatore.
Istruzioni
Passo 1
Prepara i tuoi ingredienti. Il prodotto più esotico che fa parte della salsa alle spezie è il pepe giapponese shichimi togarashi, ma ora puoi acquistarlo abbastanza liberamente nell'ipermercato. Se il problema persiste, sostituiscilo con pepe rosso macinato. Ne hai bisogno un bel po', letteralmente un pizzico.
Passo 2
Sbucciare la cipolla media e l'aglio. Tritateli finemente. È meglio usare un frullatore per tritare finemente gli ingredienti. In esso, non solo macini gli ingredienti, ma li mescoli anche bene. La maionese e il pepe possono essere messi subito in un frullatore. Se non hai questo utile dispositivo nella tua fattoria, trita il cibo il più possibile.
Passaggio 3
Mettere la cipolla e l'aglio in una ciotola, aggiungere il pepe e mescolare accuratamente. Aggiungere la maionese e mescolare nuovamente gli ingredienti. Meglio la maionese giapponese. Di solito è venduto negli stessi negozi di altri prodotti sushi e roll. In caso contrario, prendi la maionese provenzale senza additivi.
Passaggio 4
Trasferire il contenuto della ciotola nella ciotola del sugo. Lasciare riposare la salsa per circa mezz'ora. Non è necessario riscaldarlo o metterlo in frigorifero, arriverà perfettamente pronto a temperatura ambiente. Successivamente, la salsa alle spezie può essere servita con sushi o panini.
Passaggio 5
Se hai l'opportunità di acquistare diversi prodotti per la tua cucina giapponese, ci sono molte altre opzioni di salsa che puoi provare. Ad esempio, può essere una miscela di diverse salse: soia, tabasco, peperoncino. Per 50 g di maionese occorrono 20 g di salsa tabasco e un po' di peperoncino e soia. Mescola tutto. Aggiungere le cipolle verdi tritate, qualche goccia di succo di limone e 15 g di caviale massago. Dovresti avere una pasta liscia. Questa salsa viene infusa più a lungo di quella descritta nel primo metodo - circa 2-3 ore a temperatura ambiente. Successivamente, può essere servito sul tavolo. Se non hai intenzione di utilizzare tutta la salsa in una volta, conservala in frigorifero.
Passaggio 6
Un'altra salsa piccante è preparata con la stessa quantità di maionese giapponese. Aggiungi 15 g di caviale massago e salsa chili e, al posto della salsa tabasco, prendi la pasta tabajan. Mescola tutto, aggiungi uno spicchio d'aglio tritato finemente, lascia fermentare per 2 ore e puoi trattare i tuoi ospiti.
