Il delizioso pesce rosso è piacevole da mangiare in qualsiasi forma. È difficile rovinare questo pesce con qualcosa, ma è meglio cucinare secondo le ricette precedentemente conosciute. Prepareremo un kebab di salmone, pre-marinato in una marinata di succo di limone, aneto, olive e olio d'oliva. Il gusto e l'aroma del piatto sono incredibili.
È necessario
- Per il barbecue:
- - sale;
- - poca verdura - per lubrificare la griglia;
- - filetto di salmone - 600 g.
- Per la marinata:
- - olive tritate finemente - 8 pezzi;
- - aneto verde - 50 g;
- - succo di un limone;
- - olio d'oliva - 6 cucchiai
Istruzioni
Passo 1
Se hai un pesce intero e non un filetto preparato, libera il pesce da pinne, testa, coda, squame, ossa. Dopo aver eliminato tutto l'eccesso, sciacquare il pesce sotto l'acqua corrente e dividerlo in filetti.
Passo 2
Immergere gli spiedini di legno nell'acqua. Questo è necessario in modo che durante il forno non prendano fuoco.
Passaggio 3
Tagliare i pezzi di filetto preparati in porzioni di 2x2 cm. Cospargere un po' di sale sulla carne. Usalo a tuo piacimento, a qualcuno piace di più, a qualcuno piace di meno.
Passaggio 4
Inizia a preparare la marinata. Unire il succo di limone, l'olio d'oliva, le olive tritate finemente, l'aneto tritato. Amalgamare bene il tutto.
Passaggio 5
Mettere il salmone nella marinata, mescolare con le mani pulite. Cerca di far sì che la marinata avvolga completamente il pesce. Lasciare in infusione il filetto per mezz'ora. Quindi, adagiare i pezzi di salmone su spiedini umidi, adagiarli su una gratella unta in anticipo con olio vegetale.
Passaggio 6
Preriscaldare il forno a 200°C, posizionare la griglia con gli spiedini di salmone al suo interno e cuocere per 20 minuti. Girare tutte le fette 10 minuti dopo aver iniziato a cuocere.
Passaggio 7
Disporre gli spiedini già pronti su un piatto, precedentemente ricoperto con foglie di lattuga. Se lo desideri, puoi decorare il piatto con erbe aromatiche, olive e spicchi di limone.
