Hai provato a fare il barbecue in casa? Quando non puoi immergerti nella natura, prova a fare un kebab di pesce fatto in casa. Risulta molto gustoso e stravagante. Sorprendi i tuoi amici con il tuo kebab fatto in casa!
È necessario
- - 300 g di filetto di salmone;
- - 2 tuorli d'uovo;
- - 50 gr di burro;
- - 5 g di panna acida;
- - 2 cucchiai. aceto di vino;
- - 1 cipolla.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare e lavare la cipolla. Tritatelo finemente e fatelo rosolare nell'aceto in una padella. Quando tutta l'umidità è evaporata, la cipolla è pronta. Sciogliere il burro nel microonde e aggiungere la panna acida.
Passo 2
Sbattere i tuorli con un mixer e aggiungere 1 cucchiaio di acqua. Mettere sulla piastra e portare il composto a schiuma. Non è necessario portarlo a ebollizione, quindi, non appena si sarà formata la schiuma, togliere dal fuoco.
Passaggio 3
Mettere il composto a bagnomaria e versare lentamente il burro e la panna acida. Amalgamare il tutto con un cucchiaio e lasciare per altri 5 minuti.
Passaggio 4
Tagliare i filetti di salmone a cubetti grandi e friggerli in padella fino a completa cottura. Mescolate delicatamente la carne per evitare che si bruci da entrambi i lati.
