Un delizioso piatto della cucina italiana lascerà il segno nel cuore di ogni buongustaio. Cucinare è molto semplice e veloce.
È necessario
- - Fettuccine di pasta, 250-300 g;
- - Gamberetti "re", 250-300 g (circa 10 pezzi);
- - Porro, un pezzo;
- - Aglio - due spicchi (tritati finemente o schiacciati);
- - Burro, non salato, 150 g;
- - Salsa di pesce, 1 cucchiaino;
- - Crema grassa 35% o più, 200 g;
- - Olio d'oliva, 50 g.
- - Parmigiano, 1/3 tazza (grattugiato);
- - Pepe nero e sale quanto vuoi.
Istruzioni
Passo 1
Prepariamo la salsa, mescolando continuamente, prendiamo il burro, lo sciogliamo in una padella profonda, aggiungiamo la cipolla, facciamo soffriggere leggermente l'aglio. Quindi aggiungere la salsa di pesce e la panna. Se non hai la salsa di pesce, puoi cucinare senza di essa.
Passo 2
Friggere i gamberi sgusciati, fino a doratura a fuoco vivo, in olio d'oliva, pepe, sale.
Passaggio 3
Versare la pasta leggermente cruda nei gamberi, riempirla con la salsa preparata, spolverare con parmigiano.
Passaggio 4
Continuiamo a cuocere per 1-2 minuti, mescolando continuamente, in modo che il formaggio sia completamente sciolto, cioè lo portiamo a uno stato denso e spegniamo tutto. Puoi servirlo in tavola.
