I Segreti Della Cucina Italiana: Fettuccine Alfredo Con Gamberi

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I Segreti Della Cucina Italiana: Fettuccine Alfredo Con Gamberi
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Video: Fettuccine Alfredo: la ricetta originale del Ristorante Alfredo alla Scrofa 2024, Marzo
Anonim

Un delizioso piatto della cucina italiana lascerà il segno nel cuore di ogni buongustaio. Cucinare è molto semplice e veloce.

I segreti della cucina italiana: Fettuccine Alfredo con gamberi
I segreti della cucina italiana: Fettuccine Alfredo con gamberi

È necessario

  • - Fettuccine di pasta, 250-300 g;
  • - Gamberetti "re", 250-300 g (circa 10 pezzi);
  • - Porro, un pezzo;
  • - Aglio - due spicchi (tritati finemente o schiacciati);
  • - Burro, non salato, 150 g;
  • - Salsa di pesce, 1 cucchiaino;
  • - Crema grassa 35% o più, 200 g;
  • - Olio d'oliva, 50 g.
  • - Parmigiano, 1/3 tazza (grattugiato);
  • - Pepe nero e sale quanto vuoi.

Istruzioni

Passo 1

Prepariamo la salsa, mescolando continuamente, prendiamo il burro, lo sciogliamo in una padella profonda, aggiungiamo la cipolla, facciamo soffriggere leggermente l'aglio. Quindi aggiungere la salsa di pesce e la panna. Se non hai la salsa di pesce, puoi cucinare senza di essa.

Passo 2

Friggere i gamberi sgusciati, fino a doratura a fuoco vivo, in olio d'oliva, pepe, sale.

Passaggio 3

Versare la pasta leggermente cruda nei gamberi, riempirla con la salsa preparata, spolverare con parmigiano.

Passaggio 4

Continuiamo a cuocere per 1-2 minuti, mescolando continuamente, in modo che il formaggio sia completamente sciolto, cioè lo portiamo a uno stato denso e spegniamo tutto. Puoi servirlo in tavola.

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