Il pesce non è solo delizioso, ma anche estremamente salutare. Tuttavia, molti di loro sono ancora piuttosto esotici per il nostro paese. Ad esempio, i russi mangiano raramente gli stessi polpi. Ma il calamaro rimane uno dei frutti di mare più amati e popolari in Russia. Hanno un gusto delicato e un aroma gradevole, quindi sono perfetti per preparare varie insalate.
È necessario
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- Calamaro - 5 carcasse o 3 lattine di conserve
- Uova - 5 pezzi
- Riso - 100 grammi
- Gamberetti - 0,5 kg
- Formaggio - 100 grammi
- Cavolo cinese - forchetta
- Cetrioli freschi - 2 pezzi di medie dimensioni
- Maionese - 50-80 grammi
- sale
Istruzioni
Passo 1
Il modo più semplice per preparare un'insalata è dai calamari in scatola, non richiedono una preparazione speciale: devono solo essere estratti dal barattolo e tagliati a strisce. Ma l'insalata di calamari risulterà molto più gustosa se usi le carcasse di calamari. In questo caso, la preparazione delle insalate di calamari inizia con la preparazione delle carcasse: devono essere sbucciate e bollite.
Scottare le carcasse con acqua bollente, dopodiché il film all'esterno e all'interno della carcassa sarà facilmente pulito. Quindi rimuovere dall'interno della carcassa la striscia cartilaginea trasparente - l'accordo.
Adesso lessate i calamari. Per rendere la carne tenera, non cuocere i calamari troppo a lungo. Per fare ciò, puoi utilizzare uno dei seguenti metodi di cottura:
un. tuffate i calamari in acqua bollente salata e cuoceteli per 2-3 minuti, toglieteli e fateli raffreddare;
b. tuffate i calamari in acqua bollente salata, fateli cuocere per 30 secondi, poi spegnete il fuoco e lasciate i calamari in una casseruola per 5-7 minuti, poi sfornate e fate raffreddare.
Tagliare i calamari raffreddati a listarelle di insalata.
Passo 2
Insalata di calamari con uova e riso
Lessare il riso e le uova. Strofinare le uova su una grattugia grossa e unire al riso. Aggiungere i calamari tritati, salare e condire l'insalata con la maionese.
Puoi anche aggiungere cetrioli freschi, cipolle o mais in scatola a questa insalata di calamari. Inoltre, i cubetti di ananas in scatola possono essere un ingrediente aggiuntivo nell'insalata.
Passaggio 3
Insalata di gamberi e calamari (2 opzioni)
un. Lessare i gamberi e le uova. Grattugiare le uova e la crema di formaggio su una grattugia grossa. Amalgamare tutti gli ingredienti insieme ai calamari tagliati a listarelle, salare e condire con la maionese.
d. Lessare i gamberi, tagliare a listarelle il cavolo cinese e i cetrioli freschi, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Mettere tutti gli ingredienti in una tazza, aggiungere i calamari tagliati a listarelle, salare, condire con la maionese e mescolare.
