Il fegato di pollo è un prodotto delizioso ed economico che può essere acquistato in qualsiasi negozio di alimentari. Se lo desideri, puoi creare un piatto meraviglioso da una frattaglia anonima che non ti vergognerai di servire in tavola. La cosa principale è conoscere una ricetta comprovata su come cucinare il fegato di pollo.
È necessario
- - fegato di pollo - 600 g;
- -cipolla grande - 1 pz.;
- - panna acida (può essere sostituita con panna) - 200 g;
- - farina di frumento - 2 cucchiai. l.
- - senape - 1 cucchiaino;
- -olio vegetale;
- -sale e pepe facoltativo.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare, asciugare e lavorare (eliminare le aloni) il fegato di pollo. Tagliare il prodotto a pezzi, ma non finemente, in futuro dovresti girare con calma il fegato di pollo nella padella.
Passo 2
Versare la farina in un piatto, aggiungere il pepe, senza bisogno di sale. Arrotolare i pezzi di fegato di pollo nella miscela. È importante che la farina non si attacchi troppo, altrimenti il sottoprodotto risulterà duro.
Passaggio 3
Friggere leggermente il fegato di pollo su entrambi i lati in olio vegetale. Girate velocemente le frattaglie, non fatele scuocere.
Passaggio 4
Trasferire il fegato di pollo in un piatto, salare se lo si desidera. Nella padella dove sono state fritte le frattaglie, soffriggere la cipolla a dadini.
Passaggio 5
Aggiungere la farina rimanente nella padella, mescolare bene. È ora di aggiungere la panna acida, se è troppo densa, versarci dell'acqua.
Passaggio 6
Metti un cucchiaio di senape in una padella con panna acida, cipolle e farina. Aggiustate di sale, mescolate, aggiungete il fegato di pollo. Fate sobbollire gli ingredienti a fuoco basso per circa 3 minuti e potrete spegnere il gas.
Passaggio 7
Il fegato di pollo cotto può essere servito con riso, purè di patate, grano saraceno o pasta. Anche le verdure fresche completano perfettamente il sapore delicato delle frattaglie.
