Ci sono molti modi per inzuppare un pollo. La carne del pollo è tenera, solo i petti sono asciutti. La scelta degli ingredienti per le serrature dipende dalle tue preferenze di gusto personali.
È necessario
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- filetto di pollo 5 kg
- o gambe (ali
- coscia) 5 kg
- maionese 200 gr
- acqua minerale (vino o vodka) circa 500 ml
- kefir 0,5 l
- cipolla e aglio (noci)
- limone (2 pezzi)
- aceto (100 ml)
- spezie e sale a piacere.
- Contenitore per ammollo.
Istruzioni
Passo 1
Ricorda che i kebab in acqua minerale dovrebbero essere marinati per non più di due ore, altrimenti è possibile un'intossicazione alimentare. Tagliare la carne a cubetti, salare e aggiungere le spezie per il kebab, puoi tagliare la cipolla ad anelli. Mescolare il pollo con le spezie, riempirlo con acqua minerale e metterlo sotto una pressa per un paio d'ore.
Passo 2
Prendete un paio di limoni, spremetene il succo, versate sul pollo e mescolate. Quindi aggiungere le spezie e il sale. Mescolare di nuovo il tutto. Quindi aggiungere la maionese e la cipolla. Lasciare in un luogo fresco durante la notte.
Passaggio 3
Preparare una marinata dall'aceto diluito con la vodka, la carne risulterà molto tenera. Aggiungere le spezie e le erbe aromatiche, le cipolle e l'aglio del kebab. Marinare da due ore (è possibile durante la notte in un luogo freddo).
Passaggio 4
Prendi un litro di kefir, taglia il pollo a pezzi. Condire con sale e condimento a piacere. Mescolare e versare il kefir. Marinare per diverse ore.
Passaggio 5
Prova ricette più complicate: prepara i seguenti prodotti: per cinque kg di carne, prendi due kg di cipolle, 3 teste d'aglio, sei uova crude, una confezione di pepe nero, un po' di peperoncino rosso, eventuali spezie per pollo e maionese. Mescolare tutto accuratamente, mettere in un luogo fresco per almeno due ore. Al momento della cottura si forma una crosta croccante, la carne è molto gustosa e insolita.
Prendete del vino rosso secco, salate il pollo tritato e aggiungete le spezie, mescolate bene il tutto e sfumate con il vino rosso. Marinare a pressione per almeno due ore in luogo fresco.
Passaggio 6
Preparare una miscela di aglio (pre-strofinato, cipolla e noci (arachidi o nocciole tritate) e olio vegetale. Tagliare il pollo e strofinare ogni pezzo con il composto risultante, lasciare in infusione per un'ora e aggiungere sale e spezie. Insistere un po' e friggere sulla brace.
