Questa zuppa di verdure è una vera manna per chi è a digiuno o a dieta. È abbastanza possibile soddisfare uno stomaco vuoto con loro. Durante il digiuno, la maggior parte dei pasti consiste in verdure, che sono a basso contenuto di calorie e ricche di vitamine. Questo piatto magro è facile e veloce da preparare.
È necessario
- - 2 melanzane;
- - 2 peperoni;
- - 2 cipolle;
- - 2 pomodori;
- - 2 patate;
- - 2 cucchiai di olio d'oliva;
- - sale, pepe, erbe aromatiche, aglio, alloro - a piacere
Istruzioni
Passo 1
In una piccola casseruola dal fondo spesso, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere leggermente la cipolla tagliata a metà anelli. Scottare i pomodori per zuppa magra con acqua calda, sbucciarli, passarli al setaccio e friggerli con le cipolle. Versare in 1 litro d'acqua, abbassare due patate, sbucciate e tagliate a pezzetti.
Passo 2
Tagliare i peperoni e le melanzane a pezzetti. Immergete le verdure nella zuppa quando le patate sono quasi cotte e fate sobbollire tutte le verdure a fuoco basso finché sono tenere. Se lo desideri, puoi aggiungere le carote a questa zuppa magra, sostituire le melanzane con le zucchine. Otterrai anche un piatto magro molto gustoso.
Passaggio 3
Infine aggiungete le foglie di alloro, il pimento, le erbe aromatiche tritate finemente e l'aglio. Puoi aggiungere un cucchiaino di maionese magra.
