La zuppa di lenticchie aromatica e deliziosa è ricca di proteine vegetali. La zuppa di lenticchie è più leggera per la digestione rispetto alla zuppa di piselli. Ed è facile cucinarlo.
È necessario
- - lenticchie rosse - 3/4 di tazza
- - olio vegetale - 2 cucchiai
- - acqua - 1 l
- - patate (piccole) - 10 pezzi
- - aglio paprika macinato. pepe, sale, erbe aromatiche - a piacere
Istruzioni
Passo 1
Per preparare una zuppa di lenticchie aromatizzata, è necessario un calderone o una casseruola dalle pareti spesse. Versare l'olio vegetale nei piatti preparati, mettere la padella sul fuoco in modo che l'olio si scaldi un po'.
Passo 2
Metti l'aglio schiacciato e le spezie nell'olio caldo, attendi che appaia un aroma luminoso. Ora mettete le patate sbucciate, tagliate a fette o in quarti, in una casseruola. Se i tuberi sono giovani, non è necessario pulirli prima, basta sciacquarli con una spazzola, rimuovendo i residui di terra.
Passaggio 3
Cuocere le patate per 1 o 2 minuti, quindi aggiungere le lenticchie e mescolare. Quindi, versa dell'acqua calda in una casseruola e porta a ebollizione a fuoco medio.
Passaggio 4
Dopo che l'acqua bolle, cuocere la zuppa per 10-15 minuti. Salare il piatto a piacere, aggiungere le erbe tritate. Togliere dal fuoco.
Passaggio 5
Potete rendere più densa e soddisfacente una profumata zuppa di lenticchie aggiungendo della farina fritta in padella fino a doratura. Versare la farina nella zuppa calda, mescolando di tanto in tanto per evitare la formazione di grumi. Dopo aver aggiunto la farina, continuare a cuocere la zuppa per 2 o 3 minuti.
Passaggio 6
Pertanto, potrebbero essere necessari altri 2 cucchiai. Farina. Se, dopo aver aggiunto la farina, la zuppa risultasse troppo densa, potete diluirla versando in 250 ml di acqua, seguita da obbligatoria bollitura per almeno 1 - 2 minuti.
