La Kabbalah è un delizioso pesce di mare e, soprattutto, con un minimo di lische. Oltre al gusto, va notata anche l'utilità di questo tipo di pesce. La passera contiene molti nutrienti facilmente digeribili nella sua composizione e quindi è spesso inclusa nella dieta. Inoltre, la passera è classificata come afrodisiaco. La passera al forno è un piatto sorprendentemente gustoso e salutare che vi darà piacere non solo a tavola.
È necessario
- - 500 g di passera;
- - 300 g di pomodori freschi;
- - succo di mezzo limone;
- - 150-200 g di formaggio a pasta dura;
- - sale (a piacere);
- - pepe (a piacere);
- - prezzemolo o aneto;
- - 1 cucchiaio di olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Per questo piatto, scegli una passera di media grandezza. Mondate e lavate la passera e mettetela in una pentola. Condisci la passera con sale e pepe su entrambi i lati. Condisci ogni pesce con il succo di limone. Mettere il coperchio sulla pentola e mettere in frigorifero per due o tre ore per marinare.
Passo 2
Mentre il pesce marina, preparate i pomodori. Lavateli, privateli della pelle e tagliateli a quadratini. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
Passaggio 3
Preparare una teglia, ungerla con olio vegetale. Togliete il sogliola dal frigorifero e mettetelo nello stampo
Passaggio 4
Cospargete la superficie del pesce con formaggio grattugiato, adagiate i pomodorini tagliati a pezzi su uno strato di formaggio. Mettere la passera in forno e cuocere a una temperatura di circa duecento gradi per trenta minuti.
Passaggio 5
Trascorsi i trenta minuti, togliete dal forno la sogliola al forno e servitela calda. Guarnire con una fetta di limone, prezzemolo o aneto se lo si desidera.
Passaggio 6
La passera, cotta al forno, può essere servita come piatto indipendente o con contorni come riso, purè di patate.
