Il cavolo cinese (di Pechino) ha il sapore di un incrocio tra cavolo bianco e lattuga. Le sue foglie sono più tenere di quelle del cavolo normale e le teste di cavolo sono meno dense. Il prodotto è un'ottima base per varie insalate.
Per preparare un'insalata di pollo e cavolo cinese, avrai bisogno di: 50 g di filetto di pollo, 1 peperone, 300 g di cavolo cinese, 50 ml di olio vegetale, cipolle verdi, sale, pepe nero.
Tagliare il filetto di pollo a cubetti, rosolare nell'olio fino a doratura, adagiare su un piatto e far raffreddare. Tritare le cipolle verdi. Sbucciare il peperone dai semi, tagliarlo a listarelle. Tritare finemente il cavolo cinese. Mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera, condire con olio vegetale, sale, pepe.
L'insalata di pollo e cavolo alla pechinese può essere servita come piatto separato per cena.
Per preparare un'insalata di cavolo cinese con pollo e fagioli, avrai bisogno dei seguenti prodotti: 300 g di cavolo cinese, 300 g di filetto di pollo, 4 uova, 250 g di fagioli bianchi in scatola, 1 carota, maionese. Lessate il pollo in acqua salata, mettetelo in frigorifero e poi tagliatelo a cubetti. Tritare finemente il cavolo cappuccio lavato. Lavare le carote, sbucciare e grattugiare su una grattugia grossa. Affettare le uova sode. Mettere tutti gli ingredienti in un'insalatiera, aggiungere i fagioli, salare, condire con la maionese.
Invece di fagioli in scatola, puoi mettere i fagioli bolliti nell'insalata.
Prepara un'insalata con pollo, cavolo cinese e formaggio. Richiesto: 2 petti di pollo, 1 testa di cavolo cinese, 1 pomodoro, 100 g di formaggio a pasta dura, 15 pz. olive, 3 cucchiai rasta. burro, pepe nero, 1 cucchiaio. succo di limone, sale.
Lavare e asciugare le verdure. Tritare il cavolo, tagliare i pomodori a cubetti. Lessare i petti di pollo in acqua salata, raffreddarli e tagliarli a cubetti. Grattugiare il formaggio. Tagliare le olive in 4 pezzi. Preparare un condimento: mescolare l'olio con il succo di limone, aggiungere sale, pepe, mescolare il tutto. Disporre l'insalata a strati su un piatto grande. Gli strati devono essere disposti a strisce, partendo dal centro del piatto. Pomodori e cavoli (strisce verdi e rosse) saranno posizionati al centro. Ai lati di esse fare delle striscioline di carne di pollo, e le 2 tracce esterne saranno fatte di olive. Cospargete il formaggio grattugiato sull'insalata e guarnite con il condimento. Questa insalata può essere guarnita con pinoli o noci.
Prepara un'insalata di pollo, bok choy e arachidi. Prodotti: 500 g di filetto di pollo, 1 forchetta di cavolo cinese, 1 cucchiaio. olio di sesamo, 0,5 pz. peperone dolce, 3 pz. cipolle verdi, 1 carota, pepe, sale, prezzemolo, 3 anelli di ananas, 0,5 cucchiai. arachidi tostate.
Per il rifornimento: 1 cucchiaio. salsa di soia, 2 cucchiai. aceto di riso, 1 cucchiaino. senape in polvere, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaino. zenzero grattugiato, 2 cucchiaini. zucchero, 1 cucchiaio. Olio Kuzhut, 1/4 cucchiaio. olio di mais.
Scaldare l'olio di sesamo in una padella. Tagliare il filetto di pollo a striscioline e friggerle in olio per 3-5 minuti, aggiungere pepe, sale, lasciare raffreddare. Preparare le verdure per l'insalata: tagliare carote e peperoni a striscioline sottili. Tritare il cavolo, tagliare l'ananas a cubetti. Tritare finemente il prezzemolo e le cipolle verdi. Preparare un condimento mescolando tutti gli ingredienti. Mescolare il pollo con le verdure, condire con la salsa preparata. Cospargere le arachidi tostate tritate sull'insalata prima di servire.
